# Bianca Chieregato Maniglia - Cargo: Livre - Unidade: Instituto de Química de São Carlos (Universidade de São Paulo) - Departamento: Departamento de Físico-Química - Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/7443272201994598 - ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4174-5474 - Currículo atualizado em: 02/12/2025 - Perfil completo: https://uspaberta.ime.usp.br/docentes/7443272201994598 Cita-se como: MANIGLIA, B. C.;MANIGLIA, B.C.;MANIGLIA, BIANCA C.;MANIGLIA, BIANCA CHIEREGATO;MANIGLIA, B. C;MANIGLIA, BIANCA C;MANIGLIA, BIANCA CHIEREGATO;Maniglia, Bianca ## Resumo Professora Doutora no Instituto de Química de São Carlos (IQSC-USP) e Pesquisadora Responsável pelo projeto Jovem Pesquisador FAPESP sobre modificação de amido por métodos verdes para impressão 3D de scaffolds ósseos ativados com nanopartículas de hidroxiapatita substituídas por estrôncio. Possui graduações em Química, Biotecnologia e Agroindústria (USP), Engenharia Química (Universidade de Ribeirão Preto) e Licenciatura em Química (Universidade de Franca). É mestre e doutora em Química pela FFCLRP-USP. Realizou pós-doutorados na USP (extrusão de polímeros com resíduos agroindustriais) e no instituto ONIRIS (França), com períodos sanduíche no Brasil e Itália, estudando modificação de amido por ozônio e tratamentos com campo elétrico pulsado. Sua experiência abrange polímeros naturais, produção de filmes puros e híbridos, modificação físico-química de resíduos e processamento por casting, extrusão e impressão 3D, com ênfase em biomateriais funcionalizados. É autora de 46 artigos internacionais, 12 capítulos de livros, 4 patentes e mais de 60 apresentações em eventos. Atualmente é bolsista produtividade CNPQ nível 1C.https://www.researchgate.net/profile/Bianca-Maniglia ## Outras fontes (enriquecimento) - Descrição (Enriquecimento: Wikidata): pesquisadora - OpenAlex (Enriquecimento, consultado em 2026-10-30): 129 obras, 2834 citações, índice h 27, i10 42 - ads (Enriquecimento, consultado em 2026-10-30): 3 obras - europepmc (Enriquecimento, consultado em 2026-10-30): 17 obras - openaire (Enriquecimento, consultado em 2026-10-30): 33 obras - pubmed (Enriquecimento, consultado em 2026-10-30): 7 obras - OPENALEX (Enriquecimento: OpenAlex): https://openalex.org/A5033664641 - ORCID (Enriquecimento: OpenAlex, Wikidata): https://orcid.org/0000-0003-4174-5474 - WIKIDATA (Enriquecimento: Wikidata): https://www.wikidata.org/wiki/Q90673982 ## Áreas de atuação - Ciencias Exatas E Da Terra › Química - Engenharias › Engenharia Química - Engenharias › Engenharia Química › Materiais biodegradáveis ## Formação - Pós-Doutorado · Departamento de Química USP/FFCLRP · 2021–atual - Pós-Doutorado · Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'Alimentation Nantes · 2018–2020 - Pós-Doutorado · Universidade de São Paulo · 2020–atual - Pós-Doutorado · Universidade de São Paulo · 2017–2018 - Doutorado · Quimica - Universidade de São Paulo/FFCLRP · Universidade de São Paulo · 2013–2017 - Graduação · Programa Especial de Formação Pedagógica de Docentes - Química · Universidade de Franca · 2015–2016 - Graduação · Engenharia Química · Universidade de Ribeirão Preto · 2010–2013 - Mestrado · Quimica - Universidade de São Paulo/FFCLRP · Universidade de São Paulo · 2010–2012 - Graduação · Química · Universidade de São Paulo · 2006–2010 ## Vínculos profissionais (10 mais recentes de 11) - Foods · 2025–atual - Discovery Materials · 2025–atual - Universidade de São Paulo · Professor Doutor · 2023–atual - Universidade do Estado do Rio de Janeiro · 2021–atual - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo · 2020–atual - Departamento de Química USP/FFCLRP · Pesquisador Colaborador · 2021–2023 - Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'Alimentation Nantes · Pesquisador · 2018–2020 - Faculdades Oswaldo Cruz · Professor · 2017–2018 - Universidade de São Paulo · Monitoria · 2016 - Universidade de São Paulo · Estagiária PAE · 2014 ## Produção acadêmica Total: 170 itens. - Trabalhos em eventos: 63 - Artigos publicados: 48 - Apresentações: 40 - Capítulos de livro: 12 - Organização de eventos: 7 ### Produção bibliográfica (12 mais recentes de 123) - 2025 · **Rethinking single-use plastics: Innovations, polices, consumer awareness and market shaping biodegradable solutions in the food packaging industry** · TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY · Artigos publicados · BARONE, ANDREZA SALLES; MARAGONI-SANTOS, CAROLLYNE; MARQUES DE FARIAS, PATRICIA et al. · DOI: 10.1016/j.tifs.2025.104906 - 2025 · **Biomembranes based on potato starch modified by dry heating treatment (DHT): one sustainable strategy to amplify the use of starch as a biomaterial** · Biomacromolecules · Artigos publicados · Pedro Augusto Invernizzi Sponchiado; Maryanne Trafani de Melo; juçara cominal et al. · DOI: 10.1021/acs.biomac.4c01294 - 2025 · **Development of NADES-Annatto Seed Extract for Enhancing 3D Printed Food Designed for Dysphagia Patients** · Foods · Artigos publicados · BALABRAM, SARA KIERULFF; TESSARO, LARISSA; ASTOLFO, MARIA EDUARDA DE ALMEIDA et al. · DOI: 10.3390/foods14091604 - 2025 · **Protein Extraction From Seeds as a Strategy for Valorizing Agroindustrial Subproducts and Wastes: Challenges, Techniques, and Scaling-up Potential** · Food and Bioprocess Technology · Artigos publicados · MARQUES, BIANCA C.; Bianca Chieregato Maniglia; FAVARO-TRINDADE, CARMEN S. et al. · DOI: 10.1007/s11947-025-03861-2 - 2025 · **Modified wheat starch for the development of 3D-printed red propolis gels for dysphagic diets: phenolic content and bioactivities during in vitro gastrointestinal digestion** · INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES · Artigos publicados · Bitencourt, Bruna Sousa; Guedes, Jaqueline Souza; SALIBA, ANA SOFIA MARTELLI CHAIB et al. · DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2025.145240 - 2025 · **Enhanced bioactive and rheological properties of 3D xanthan gum matrices using grape by-product-based particles obtained by spray drying** · FOOD STRUCTURE · Artigos publicados · DE SOUZA, CARLOS ANTONIO CARDOSO; BENOSO, PAULA; DE CAMARGO BARRETO, LUMENA MARIA et al. · DOI: 10.1016/j.foostr.2025.100443 - 2025 · **Biobased Food Packaging Systems Functionalized with Essential Oil via Pickering Emulsion: Advantages, Challenges, and Current Applications** · ACS Omega · Artigos publicados · DE FARIAS, PATRÍCIA MARQUES; DE SOUSA, ROBERTA VIEIRA; Bianca Chieregato Maniglia et al. · DOI: 10.1021/acsomega.4c09320 - 2025 · **Babassu-Derived Sachet for -Based Oily Sauce: A Bio-Compostable Single-Use Packaging Option** · JOURNAL OF FOOD SCIENCE · Artigos publicados · GONÇALVES, LETÍCIA DE OLIVEIRA; FARIAS, PATRÍCIA MARQUES DE; FREITAS, THALITA FERREIRA DE et al. · DOI: 10.1111/1750-3841.70690 - 2025 · **From consumer expectations to sensory approval: a multi-step approach to developing calcium-fortified apple snacks** · JOURNAL OF TEXTURE STUDIES · Artigos publicados · Karoline Costa Santos; Alline A. L. Tribst; Bianca Chieregato Maniglia et al. · DOI: 10.1111/jtxs.70054 - 2025 · **Starch in 3D Food Printing** · Starch: Progress in Food Applications · Capítulos de livro · Araújo, Renan Nascimento; de Aguiar, Samile Bezerra; Sponchiado, Pedro Augusto Invernizzi et al. · DOI: 10.1007/978-3-031-98732-8_7 - 2024 · **Potato and cassava starches modified by green technology ozonation to improve processability in additive manufacturing: production of potential bone scaffolds** · XXII B-MRS Meeting · Trabalhos em eventos · Renan Nascimento Araújo; Fernanda Corrêa de Nóbrega; samile bezerra de aguiar et al. - 2024 · **Innovations in Cassava Starch Processing: Dual Thermal Modification for Enhanced 3D Printing Capabilities and Potential in Bone Scaffold Fabrication** · XXII B-MRS Meeting · Trabalhos em eventos · samile bezerra de aguiar; Renan Nascimento Araújo; Isabella Rodrigues de Oliveira Reis et al. ### Produção técnica (12 mais recentes de 47) - 2025 · **3D Printing of Biomaterials: Unlocking the Potential of Biopolymers for Advanced Applications** · Apresentações · Bianca Chieregato Maniglia - 2025 · **Impressão 3D: O Impacto da Manufatura Aditiva em Setores como Alimentos e Biomateriais** · Apresentações · Bianca Chieregato Maniglia - 2025 · **Manufatura Aditiva em Foco: O Impacto da Impressão 3D nos Setores de Alimentos e Biomateriais** · Apresentações · Bianca Chieregato Maniglia - 2025 · **Ocimum gratissimum essential oil characterization and application to potencial 3D printing bone scaffolds** · Apresentações · ASTOLFO, MARIA EDUARDA DE ALMEIDA; BALABRAM, SARA KIERULFF; stanislau boguzs junior et al. - 2025 · **Moisture sensors for food packaging: colorimetric cryogels based on starch and cobalt chloride** · Apresentações · LÍVIA YUMI NAKASHIMA; Laís Roncalho de Lima; Bianca Chieregato Maniglia - 2025 · **Smart starch-based cryogen with hibiscus extract as a pH indicator for food packaging: investigation of extraction using natural deep eutectic solvents (NADES)** · Apresentações · RHAINE DA SILVA DOS SANTOS; Larissa Tessaro; Bianca Chieregato Maniglia - 2025 · **Rheological evaluation of cassava and potato starch inks modified by ozonation for additive manufacturing of potential bone scaffolds** · Apresentações · Renan Nascimento Araújo; Fernanda Corrêa de Nóbrega; Bianca Chieregato Maniglia - 2025 · **Development of NADES?Annatto Seed Extract for Enhancing 3D Printed Food Designed for Dysphagia Patients** · Apresentações · BALABRAM, SARA KIERULFF; Larissa Tessaro; ASTOLFO, MARIA EDUARDA DE ALMEIDA et al. - 2025 · **From food source to functional biomaterials: 3D printing of potato starch-based hydrogels activated with HNADES-annatto seed extract,** · Apresentações · Larissa Tessaro; Pedro Augusto Invernizzi Sponchiado; Bianca Chieregato Maniglia - 2025 · **Starch-based biomembranes functionalized with annatto extract via HNADES; a promising approach for guided bone regeneration applications** · Apresentações · Pedro Augusto Invernizzi Sponchiado; BALABRAM, SARA KIERULFF; Larissa Tessaro et al. - 2025 · **Impressão 3D: introdução prática - do lúdico as aplicações científicas** · Apresentações · Bianca Chieregato Maniglia - 2025 · **WHEAT STARCH MODIFICATION ENHANCES 3D-PRINTED RED PROPOLIS GELS FOR DYSPHAGIA DIETS: PHENOLIC PROFILE AND BIOACTIVITIES DURING IN VITRO DIGESTION** · Apresentações · Bruna Sousa Bitencourt; Jaqueline Souza Guedes; ANA SOFIA MARTELLI CHAIB SALIBA et al. ## Projetos (10 mais recentes de 18) - **Investigação do potencial de ingredientes estruturantes comerciais provenientes da empresa INGREDION BRASIL INGREDIENTES INDUSTRIAIS LTDA para fins de alimentos impressos e embala…** · 2025–atual · DESENVOLVIMENTO · 0 · A tecnologia de impressão 3D por extrusão tem avançado em diversos setores, incluindo a indústria alimentícia, permitindo a criação de alimentos personalizados… - **Scaffolds ósseos impressos a base de hidrogéis de gelatina/quitosana ativados pela incorporação de emulsão de extrato de urucum (Bixa orellana L.)** · 2024–atual · PESQUISA · 0 · O tecido ósseo tem a capacidade de se regenerar por meio de células como os osteoblastos. No entanto, lesões causadas por traumas, doenças, tumores e infecções… - **Proteínas extraídas de sementes de frutos como matérias-primas de valor agregado para a indústria de alimentos** · 2024–atual · PESQUISA · 0 · A Economia Circular se apresenta como uma alternativa para redefinir a noção de crescimento com foco em uma visão sistêmica. Tal fato envolve dissociar ao máxi… - **Proteínas extraídas de sementes de frutos como matérias-primas de valor agregado para a indústria de alimentos** · 2024–atual · PESQUISA · 0 · A Economia Circular se apresenta como uma alternativa para redefinir a noção de crescimento com foco em uma visão sistêmica. Tal fato envolve dissociar ao máxi… - **Estratégias para melhoria da qualidade de vida da população idosa: avaliação e desenvolvimento de alimentos e de biomateriais para impressão 3D** · 2023–atual · PESQUISA · 0 · A qualidade de vida dos idosos pode ser comprometida devido à dificuldade para mastigação e deglutição, além da restrita mobilidade causada pela fragilidade ós… - **Estratégias para melhoria da qualidade de vida da população idosa: avaliação e desenvolvimento de alimentos e de biomateriais para impressão 3D** · 2023–atual · PESQUISA · 0 · A qualidade de vida dos idosos pode ser comprometida devido à dificuldade para mastigação e deglutição, além da restrita mobilidade causada pela fragilidade ós… - **Estratégias para melhoria da qualidade de vida da população idosa: avaliação e desenvolvimento e avaliação de alimentos e de biomateriais para impressão 3D.** · 2021–2022 · PESQUISA · 0 · Projeto PRP/USP Edital PIPAE (2021.1.10424.1.9). - **Modificação do amido por métodos verdes para elaboração via impressão 3D de scaffolds ósseos ativados pela presença de nanopartículas de hidroxiapatita substituídas por Sr2+** · 2021–atual · PESQUISA · 0 · Esforços recentes no campo da Engenharia de Tecidos para criar andaimes (scaffolds) ósseos reabsorvíveis que imitam a estrutura e função do osso natural têm si… - **Modificação do amido por métodos verdes para elaboração via impressão 3D de scaffolds ósseos ativados pela presença de nanopartículas de hidroxiapatita substituídas por Sr2+** · 2021–atual · PESQUISA · Financiamento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo · O projeto visa modificar amidos por métodos considerados verdes (ozonização, aquecimento a seco e aquecimento úmido) e avaliar sua aplicação na elaboração de s… - **Desenvolvimento de produtos baseados em tecnologias habilitadoras e sustentáveis: embalagens biodegradáveis e ingredientes para carnes plant-based a partir de torta de babaçu.** · 2021–atual · PESQUISA · 0 · As tendências de mercado apontam para o desenvolvimento de estratégias de biorrefinaria visando a valorização de resíduos agroindustriais. Neste contexto, dest… ## Orientações ### Em andamento (12 mais recentes de 15) - MESTRADO · Maria Eduarda de Almeida Astolfo · **Impressão 3D de arcabouços ósseos a partir de hidrogéis de amido ativados com extratos vegetais obtidos via solventes eutéticos naturais profundos; uma abordagem sustentável visan…** · 2025 - MESTRADO · Leonardo Vieira Chaplin, · **Fabricação de scaffolds osteogênicos por impressão 3D baseados em uma matriz de amido incorporada com biovidros** · 2023 - MESTRADO · Luísa Simões Casagrande · **Avaliação do potencial de amidos modificados comerciais para aplicação em alimentos impressos e embalagens sustentáveis** · 2025 - MESTRADO · Fernanda Pavani Silva · **Desenvolvimento via impressão 3D de potenciais arcabouços ósseos utilizando hidrogéis de amido modificado por micro-ondas e tratamento superficial com plasma a frio** · 2025 - MESTRADO · Aislan Leme da Silva · **Scaffolds ósseos ativados com vidros biologicamente ativos** · 2025 - DOUTORADO · Katarina Botelho Saraiva · **Avaliação da Funcionalização do Amido por Plasma a Frio para Aplicação em Impressão 3D de Arcabouços Ósseos** · 2024 - DOUTORADO · Petrus do Nascimento Kirsten · **SCAFFOLDS TRIDIMENSIONAIS BIOATIVOS INSPIRADOS NA MATRIZ CELULAR ÓSSEA** · 2023 - DOUTORADO · Renan Nascimento Araujo · **Produção via impressão 3D e caracterização de scaffolds ósseos bioativos à base de amidos modificados por tecnologias verdes e adicionados de íons estrôncio** · 2023 - DOUTORADO · Samile Bezerra de Aguiar · **Impressão 3D de scaffolds ósseos a base de hidrogéis de amido de mandioca modificado; um estudo de alternativas sustentáveis para funcionalização dessa fonte de amido** · 2023 - DOUTORADO · João Ícaro Miranda Morais Garcia · **Fabricação de biomateriais personalizados via casting e impressão 3d: aproveitamento de subprodutos da jaca e hidroxiapatita derivada de casca de ostra** · 2025 - POS DOUTORADO · Larissa Tessaro · **** · 2024 - INICIACAO CIENTIFICA · Lívia Yumi Nakashima · **Extração de compostos da semente de urucum (Bixa orellana L.) com solventes eutéticos naturais profundos para conservação de óleo de canola.** · 2025 ### Concluídas (12 mais recentes de 30) - 2025 · OUTRO · Rhaine da Silva dos Santos · **Filme inteligente à base de amido com extrato de hibisco como indicador de pH; extração com solventes eutéticos naturais profundos (NADES)** - 2025 · OUTRO · Lívia Yumi Nakashima · **Investigação do potencial de criogéis de amido com diferentes aditivos (óxido de grafeno e cloreto de cobalto) para uso como sensores colorimétricos de umidade em embalagens alime…** - 2025 · OUTRO · Isabella Rodrigues de Oliveira Reis · **Implementação de sistema de avaliação de disciplinas no curso de Bacharelado em Química do IQSC-USP** - 2025 · OUTRO · Axel dos Sanots Fernandes · **Produção via impressão 3D e implementação de kits para o auxílio do ensino em química para pessoas com deficiência visual** - 2024 · POS DOUTORADO · André Diniz Rosa da Silva · **** - 2024 · OUTRO · Thiago Henrique Marques · **Efeito das tecnologias de ozônio e aquecimento seco e aquecimento úmido nas propriedades de amidos** - 2023 · OUTRO · Isabella Rodrigues de Oliveira Reis · **Impressão 3D de enxertos ósseos a base de hidrogéis de amido de mandioca modificados por reticulação** - 2023 · OUTRO · Axel dos Santos Fernandes · **3D de enxertos ósseos ativos a base de hidrogéis de amido e fitoquímicos provenientes de subprodutos agroindustriais; uma proposta sustentável e no contexto de biorrefinaria** - 2023 · OUTRO · Rhaine da Silva dos Santos · **Implementação de sistema de avaliação de disciplinas no curso de Bacharelado em Química do IQSC-USP** - 2023 · OUTRO · Natália Wolf de Faria · **Implementação de sistema de avaliação em disciplinas no curso de Bacharelado em Química do IQSC-USP** - 2023 · OUTRO · Fernanda Corrêa de Nóbrega · **Impressão 3D de scaffolds ósseos a base de géis de amido modificado por ozônio e adicionados de nanopartículas de hidroxiapatita** - 2023 · OUTRO · Nycholas Henrique Leal Santana · **Enxertia ósseo de amido biocompatível como alternativa para implantes convencionais** ## Bancas (10 mais recentes de 51) - 2025 · MESTRADO · Lara Solange Bastos de Almeida · Reaproveitamento de cascas de café como aditivos para o desenvolvimento de filmes biodegradáveis à base de amido · Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - 2025 · DOUTORADO · ISABELA LIMA AUTRAN DOURADO · Poliésteres insaturados derivados de pantenol e isosorbídeo para a impressão 3D de dispositivos médicos biodegradáveis · Instituto de Química - 2025 · DOUTORADO · Yue Fan · Sustainable plant-based meat alternatives · The University of Queensland (AUS) - 2025 · EXAME QUALIFICACAO · Letícia Alves de Carvalho · ?Subprodutos agroindustriais: extração de fitoquímicos, encapsulação em partículas à base de quitosana e avaliação biológica? (Agro-industrial by-products: extraction of phytochem… · Universidade de São Paulo - 2025 · EXAME QUALIFICACAO · Gabriel Aparecido Atanazio da Silva · Desenvolvimento de géis a base de leite e enriquecidos com vitamina E por impressão 3D · Escola Politécnica de São Paulo - 2025 · EXAME QUALIFICACAO · Lorena Brandão Esper · IMPRESSÃO 3D DE CURATIVOS INTELIGENTES BASEADOS EM POLÍMEROS NATURAIS PARA MONITORAMENTO E TRATAMENTO DE FERIDAS · Universidade de Araraquara - 2025 · EXAME QUALIFICACAO · Katarina Botelho Saraiva · Potenciais scaffolds ósseos ativos produzidos por Impressão 3D: aplicação de amido modificado por Infravermelho e Extrato de Hibisco (Hibiscus sabdariffa L.) obtido por Solventes… · Universidade de São Paulo - 2025 · EXAME QUALIFICACAO · LUÍS PACIÊNCIA LOMBONGO · DESENVOLVIMENTO DE MEMBRANAS HÍBRIDAS FUNCIONALIZADAS PARA APLICAÇÕES BIOMÉDICAS · Universidade de São Paulo - 2025 · EXAME QUALIFICACAO · Luisa Borges dos Santos · "Desenvolvimento de nanocompósitos porosos à base de polímeros naturais obtidos a partir de resíduos agrícolas · Universidade Federal de São Carlos - 2025 · EXAME QUALIFICACAO · JENIFFER DANIELLE LUCAS · Desenvolvimento de biomaterial à base de carragena e amido funcionalizado por compostos bioativos da própolis verde: potencial aplicação em feridas cutâneas · Universidade de São Paulo ## Prêmios e títulos (7) - 2025 · **Prêmio Excelência para Novas Lideranças em Pesquisa na USP 2025** · Pró-Reitoria de Pesquisa e Inovação - 2024 · **Prêmio ?Ciência e Tecnologia de São Carlos? edição 2024 - Pesquisadora ?Júnior? Wanda Aparecida Machado Hoffmann** · Prefeitura Municipal de São Carlos - 2023 · **2 Lugar - Prêmio CNET de Inovação (Doutoranda Samile Bezerra de Aguiar)** · 1 Simpósio de Biomateriais e Engenharia Tecidual - 2023 · **1 Lugar - Prêmio CNET DE INOVAÇÃO (Doutorando: Renan Nascimento Araújo)** · 1 Simpósio de Biomateriais e Engenharia Tecidual - 2023 · **Menção Honrosa (graduando Axel dos Santos Fernandes)** · 1 Simpósio de Biomateriais e Engenharia Tecidual - 2018 · **Aprovação em Concurso regido pelo Edital 303/18, Área: Engenharia de Materiais; sub-área: Materiais Poliméricos** · UNESC - Univesidade do Extemo Sul Catarinense - 2017 · **Prêmio de melhor trabalho do evento ENQBIOTEC: " Obtenção de Farinhas Amiláceas do resíduo de cúrcuma para a elaboração de filmes ativos"** · ENQBIOTEC - Encontro Nacional de Química Biotecnológica e Agroindustrial --- Fonte: Plataforma Lattes (CNPq), organizado por USP Aberta — https://uspaberta.ime.usp.br/docentes/7443272201994598 Ao citar, referencie USP Aberta e o currículo Lattes do docente.