# Mateus Manfrin Artêncio

- Cargo: Livre
- Unidade: Escola de Artes, Ciências e Humanidades (Universidade de São Paulo)
- Departamento: Curso de Marketing
- Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/9397778080786652
- ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4875-2063
- Currículo atualizado em: 05/12/2025
- Perfil completo: https://uspaberta.ime.usp.br/docentes/9397778080786652

Cita-se como: ARTÊNCIO, M. M.;MANFRIN ARTÊNCIO, MATEUS;ARTÊNCIO, MATEUS MANFRIN;ARTÊNCIO, MATEUS M.;ARTENCIO, MATEUS MANFRIN

## Resumo

Pós-doutorando no Departamento de Administração da Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto (FEARP/USP). Doutor e mestre em Administração de Organizações pela mesma instituição, com estágio de pesquisa na Universidade de Michigan (EUA). Atua nas áreas de Marketing, Comportamento do Consumidor, Emoções e Neurociência, com ênfase em alimentos, percepção sensorial e origem de produtos. Desenvolve pesquisas interdisciplinares, com métodos qualitativos e quantitativos. Colabora com instituições nacionais e internacionais, como a Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP/USP), a Specialty Coffee Association e a Universidade de Michigan. Revisor ad hoc de periódicos internacionais e nacionais, e orientador em programas de pós-graduação lato sensu.

## Formação

- Pós-Doutorado · Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto · 2025–atual
- Doutorado · Administração de Organizações · Universidade de São Paulo · 2020–2024
- Mestrado · Administração de Organizações · Universidade de São Paulo · 2018–2020
- Graduação · Administração · Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade - USP · 2011–2016
- ENSINO-MEDIO-SEGUNDO-GRAU · Colégio Interação de Marília · 2003–2009

## Vínculos profissionais (10)

- Fundação Pesquisa e Desenvolvimento da Adm Contabilidade e Economia · Monitor/Tutor · 2020–atual
- Revista de Administração, Contabilidade e Economia da Fundace · Assistente de Edição · 2020–atual
- Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade - USP · Estágio em Docência · 2021
- Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade - USP · Estágio em Docência · 2021
- Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade - USP · Estágio em Docência · 2018–2019
- Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade - USP · Estágio em Docência · 2019
- SÃO FRANCISCO SISTEMA DE SAÚDE S/E LTDA. · Consultor de Relacionamentos III · 2016–2017
- Coca-Cola Andina · Estágio · 2015–2016
- Alfred Kärcher GmbH & Co. KG · Estagiário · 2015
- Júnior FEA-RP · Estagiário · 2012–2013

## Produção acadêmica

Total: 24 itens.

- Artigos publicados: 9
- Apresentações: 9
- Trabalhos em eventos: 4
- Jornais & revistas: 2

### Produção bibliográfica (12 mais recentes de 15)

- 2025 · **Development of a flavour wheel for Coffea canephora using rate-all-that-apply** · Scientific Reports · Artigos publicados · CARVALHO, FABIANA M.; ALVES, ENRIQUE A.; Mateus Manfrin Artêncio et al. · DOI: 10.1038/s41598-025-99921-w
- 2025 · **Chemical evolution of wine from a new Brazilian terroir: Metabolomic insights into vinification and aging processes** · FOOD RESEARCH INTERNATIONAL · Artigos publicados · CASSAGO, ALVARO LUIS LAMAS; Mateus Manfrin Artêncio; ZOCOLO, GUILHERME JULIÃO et al. · DOI: 10.1016/j.foodres.2025.117272
- 2024 · **What You Know Matters: The Impact of Storytelling on Coffee Professionals? Sensory Perception** · Specialty Coffee Association · Jornais & revistas · Mateus Manfrin Artêncio
- 2023 · **The impact of coffee origin information on sensory and hedonic judgment of fine Amazonian robusta coffee** · JOURNAL OF SENSORY STUDIES (ONLINE) · Artigos publicados · Mateus Manfrin Artêncio; Alvaro Luis Lamas Cassago; Renata K Silva et al.
- 2023 · **The impact of hop origin information on the sensory and hedonic evaluation of highly involved consumers of craft beer** · INTERNATIONAL JOURNAL OF WINE BUSINESS RESEARCH (PRINT) · Artigos publicados · Alvaro Luis Lamas Cassago; Mateus Manfrin Artêncio; Daniele Ribeiro Contin et al.
- 2023 · **Untargeted Metabolomic Approach Based on UHPL-ESI-HRMS to Investigate Metabolic Profiles of Different Coffea Species and Terroir** · BRAZILIAN JOURNAL OF PHARMACOGNOSY · Artigos publicados · Mateus Manfrin Artêncio; CASSAGO, ALVARO LUIS LAMAS; DA SILVA, RENATA KELLY et al. · DOI: 10.1007/s43450-023-00454-y
- 2022 · **A cup of black coffee with GI, please! Evidence of geographical indication influence on a coffee tasting experiment** · PHYSIOLOGY & BEHAVIOR · Artigos publicados · Mateus Manfrin Artêncio; GIRALDI, JANAINA DE MOURA ENGRACIA; DE OLIVEIRA, JORGE HENRIQUE CALDEIRA · DOI: 10.1016/j.physbeh.2021.113671
- 2022 · **One step further: application of metabolomics techniques on the geographical indication (GI) registration process** · BUSINESS PROCESS MANAGEMENT JOURNAL · Artigos publicados · Mateus Manfrin Artêncio; Alvaro Luis Lamas Cassago; Janaina de Moura Engracia Giraldi et al.
- 2022 · **Specialty Coffee Association** · Specialty Coffee Association · Jornais & revistas · Mateus Manfrin Artêncio
- 2021 · **Metabolomics as a marketing tool for geographical indication products: a literature review** · EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY · Artigos publicados · CASSAGO, ALVARO LUIS LAMAS; Mateus Manfrin Artêncio; DE MOURA ENGRACIA GIRALDI, JANAINA et al. · DOI: 10.1007/s00217-021-03782-2
- 2019 · **Uma Análise Crítica do Papel e Importância Socioeconômica das Indicações Geográficas em Países em Desenvolvimento** · INTERNEXT (SÃO PAULO) · Artigos publicados · Mateus Manfrin Artêncio; DE MOURA ENGRACIA GIRALDI, JANAINA; VASCONCELOS RIBEIRO GALINA, SIMONE · DOI: 10.18568/internext.v14i3.483
- 2018 · **Indicações Geográficas em Países Emergentes: um estudo teórico sobre seu papel e importância socioeconômica** · XXI SemeAd - Seminários em Administração · Trabalhos em eventos · Mateus Manfrin Artêncio; Janaina de Moura Engracia Giraldi; Simone Vasconcelos Ribeiro Galina

### Produção técnica (9)

- 2025 · **Metabolomic Insights into Vinification and Aging Processes in a New Brazilian Terroir** · Apresentações · Alvaro Luis Lamas Cassago; Mateus Manfrin Artêncio; Guilherme Julião Zocolo et al.
- 2025 · **Efeito das Representações do terroir na experiência do consumidor de café brasileiro** · Apresentações · Mateus Manfrin Artêncio
- 2020 · **Webinar - Design Thinking Aplicado ao Marketing** · Apresentações · Césio Lemos; Mateus Manfrin Artêncio
- 2019 · **Análise dos Mercados Organizacionais** · Apresentações · Mateus Manfrin Artêncio
- 2019 · **Webinar - Atendimento ao Cliente** · Apresentações · Mateus Manfrin Artêncio
- 2019 · **Webinar - Marketing Digital** · Apresentações · Maria José Vieira Felicio; Mateus Manfrin Artêncio
- 2018 · **Indicações Geográficas em Países Emergentes: um estudo teórico sobre seu papel e importância socioeconômica** · Apresentações · Mateus Manfrin Artêncio; Janaina de Moura Engracia Giraldi; Simone Vasconcelos Ribeiro Galina
- 2017 · **VALIDACAO DE QUESTIONARIO PARA PESQUISA DO COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR MASCULINO E SUA INFLUENCIA NO DESENVOLVIMENTO E INOVACAO DE PRODUTOS COSMETICOS** · Apresentações · VICTOR HUGO PACAGNELLI INFANTE; Mateus Manfrin Artêncio; Patrícia Maria Berardo Goncalves Maia Campos
- 2017 · **A INFLUENCIA DAS MUDANCAS CULTURAIS DENTRO DA PERSPECTIVA DE INOVACAO DE PRODUTOS COSMETICOS: UM SECULO DE HISTORIA** · Apresentações · VICTOR HUGO PACAGNELLI INFANTE; Mateus Manfrin Artêncio; Patrícia Maria Berardo Goncalves Maia Campos

## Projetos (2)

- **G-MIND Grupo Multidisciplinar em Neuromarketing** · 2018–2022 · PESQUISA · 0 · Os avanços nos métodos neurocientíficos têm permitido aos pesquisadores obterem aprofundamento sobre questões psicológicas pouco compreendidas anteriormente e…
- **Processo de criação e gestão de marca setorial: uma comparação do setor cafeeiro no Brasil e na Colômbia** · 2013–2014 · PESQUISA · Financiamento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo · O objetivo da pesquisa é comparar práticas do setor cafeeiro colombiano, que obteve sucesso em moldar um efeito país de origem positivo e o brasileiro que, por…

## Orientações

### Em andamento (3)

- APERFEICOAMENTO ESPECIALIZACAO · Sandro Becker · **Estratégias de Marketing Sustentável da Unimed Campo Grande/MS** · 2025
- APERFEICOAMENTO ESPECIALIZACAO · Tainan Coelho Andrade Arruda · **Inteligência Artificial no Marketing e na Saúde: Benefícios, Desafios e Aplicações** · 2025
- APERFEICOAMENTO ESPECIALIZACAO · Nathan Salomão Romano · **Publicidade na Era da IA: Uma Análise Comparativa do Desempenho entre Anúncios Automatizados e Humanos** · 2025

### Concluídas (6)

- 2025 · OUTRO · Beatriz Colenci Bernardi · **Fidelização e satisfação de clientes sob a perspectiva do NPS: um estudo no setor de equipamentos médicos**
- 2025 · OUTRO · Moisés Pereira · **Aplicação da Metodologia AIDA para Potencializar o Engajamento de Consumidores no Setor Alimentício**
- 2022 · OUTRO · Maura Gabriela Leopoldino Vicente Pires · **A aplicação do beneficiamento como estratégia de marketing no mix de produto no setor têxtil**
- 2022 · OUTRO · Marcella Vazquez Tavares · **O Impacto das Redes Sociais na Prática de Exercícios Físicos durante os Períodos de Isolamento da Pandemia de COVID-19.**
- 2022 · OUTRO · Raissa Bazzani Felippe · **Estratégias de Marketing Digital da Empresa Vedamotors**
- 2022 · OUTRO · Elivelton Barreto de Oliveira · **SEO: potencializando marcas**

## Bancas (10 mais recentes de 18)

- 2025 · MESTRADO · José Eduardo Pires de Oliveira · A influência de nudges sustentáveis na atitude dos consumidores: um experimento no setor de hospedagem
- 2025 · APERFEICOAMENTO ESPECIALIZACAO · Beatriz Colenci Bernardi · Fidelização e satisfação de clientes sob a perspectiva do NPS: um estudo no setor de equipamentos médicos · Fundação Pesquisa e Desenvolvimento da Adm Contabilidade e Economia
- 2025 · APERFEICOAMENTO ESPECIALIZACAO · Moisés Pereira · Aplicação da Metodologia AIDA para Potencializar o Engajamento de Consumidores no Setor Alimentício · Fundação Pesquisa e Desenvolvimento da Adm Contabilidade e Economia
- 2022 · APERFEICOAMENTO ESPECIALIZACAO · Elivelton Barreto de Oliveira · SEO: potencializando marcas · Fundação Pesquisa e Desenvolvimento da Adm Contabilidade e Economia
- 2022 · APERFEICOAMENTO ESPECIALIZACAO · Maura Gabriela Leopoldino Vicente Pires · A aplicação do beneficiamento como estratégia de marketing no mix de produto no setor têxtil · Fundação Pesquisa e Desenvolvimento da Adm Contabilidade e Economia
- 2022 · APERFEICOAMENTO ESPECIALIZACAO · Marcella Vazquez Tavares · O Impacto das Redes Sociais na Prática de Exercícios Físicos durante os Períodos de Isolamento da Pandemia de COVID-19. · Fundação Pesquisa e Desenvolvimento da Adm Contabilidade e Economia
- 2022 · APERFEICOAMENTO ESPECIALIZACAO · Raissa Bazzani Felippe · Estratégias de Marketing Digital da Empresa Vedamotors · Fundação Pesquisa e Desenvolvimento da Adm Contabilidade e Economia
- 2022 · GRADUACAO · Carolina Telles do Valle · Rock in Rio: Uma análise qualitativa sobre a atitude de brasileiros em relação à marca Rock in Rio após a pandemia · Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto
- 2021 · GRADUACAO · Carolina Telles do Valle · Pesquisa e definição da atual assinatura sensorial do festival Rock in Rio e levantamento de possíveis abordagens publicitárias baseadas em marketing sensorial
- 2021 · GRADUACAO · Julia Lopes de Souza · Atitude em relação à marca: um estudo da atitude dos jovens das gerações Y e Z em relação à marca Airbnb após a pandemia da Covid-19. 2021 · Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto

## Prêmios e títulos (1)

- 2023 · **Top cited article published between January 1, 2023 and December 31** · Wiley

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Fonte: Plataforma Lattes (CNPq), organizado por USP Aberta — https://uspaberta.ime.usp.br/docentes/9397778080786652
Ao citar, referencie USP Aberta e o currículo Lattes do docente.