Anderson Marliere Navarro.

Uma das dimensões que estrutura os 17 Objetivos de desenvolvimento Sustentável (ODS) é a dimensão social que pauta as necessidades humanas, de saúde, educação, melhoria na qualidade de vida e justiça. O 3 objetivo trata de ações para Saúde e Bem estar e, neste, está proposto a redução em um terço da mortalidade prematura por doenças não transmissíveis via prevenção e tratamento, e promoção da saúde mental e do bem-estar. Assim, faz-se necessária a elaboração de estratégias que garantam a sustentabilidade das ações que visam promover e incentivar comportamentos saudáveis e melhoria de acesso da população aos cuidados com a saúde. Assim o objetivo do projeto é promover ações educativas para promoção da saúde e bem estar para adultos e idosos com diagnóstico de obesidade, hipertensão e diabetes envolvendo diferentes profissões da área da saúde comparticipação de graduandos e pós graduandos.

Fatores não genéticos, incluindo exposição a poluentes, explicam 70 das doenças crônicas. A medida cumulativa de influências ambientais e respostas biológicas associadas ao longo da vida, incluindo exposições do ambiente, dieta, comportamento e processos endógenos é definida como expossoma e vem ganhando grande destaque na ciência mundial, tanto em estudos populacionais quanto modelos experimentais. As abordagens para caracterizar o expossoma incluem monitoramento químico e biológico direcionado, e ômicas não direcionadas (como metabolômica e epigenômica), entre outras. Setores governamentais na União Europeia e Estados Unidos vem financiando projetos de expossoma em largaescala, mas eles se aplicam à população do Hemisfério Norte, que difere substancialmente das populações no Hemisfério Sul. Nesse contexto, a população brasileira surge como modelo único de estudo de uma população miscigenada e cultural e socialmente diversa. Com a expertise transdisciplinar de 76 pesquisadores e 21 Instituições Brasileiras, este projeto propõe uma integração inovadora de medidas de multiexposição (expossoma interno e externo) de milhares de produtos químicos (metais, contaminantes emergentes, farmacêuticos, pesticidas, metabólitos, nutrientes, DNA metilado, biomarcadores de estresse oxidativo, e moléculas de resposta bioquímica de outras fontes de exposição (como dieta e estilo de vida) para estudar diferentes desfechos na saúde. A estratégia combina estudos experimentais e de biomonitoramento humano com análises de associação ampla do expossoma. Combinando eixos de formatranslacional (estudos em células, animais e epidemiologia humana e desfechos clínicos), impressões digitais moleculares associadas ao expossoma serão reconhecidas, com base em mineração de dados. Como resultados adicionais, um Instituto Brasileiro de Pesquisas em Exposômica será criado, aumentando a competitividade científica do grupo e contribuindo para a formação de recursos humanos de alta qualidade.Pesquisador colaborador do projeto aprovado na CHAMADA No 58/2022 - PROGRAMA INSTITUTOS NACIONAIS DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA - INCT.

O trabalho proposto neste projeto integra o recém criado Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia Expossoma e tem como antecedente o estudo BRAZUCA - Brazilian Usual Consumption Assessment, interrompido pela pandemia, e retomado ampliado neste projeto. Trata-se de estudo epidemiológico, com base populacional, que será conduzido nas cidades de Rio Branco, Fortaleza, Natal, Ribeirão Preto, Cuiabá e Florianópolis, representando as cinco regiões brasileiras, tendo como equipe pesquisadores da UFRN, UFAC, UECE, UFMT, USP. No inquérito que será conduzido, serão coletadas informações sócio-demográficas, consumo alimentar usando o Recordatório Alimentar de 24 horas, insegurança alimentar usando a Escala Brasileira de Insegurança alimentar, do estado de saúde, antropometria, além de análises clínicas e de biomarcadores por metabolômica e metalômica. Um diferencial é a avaliação das habilidades culinárias, vinculando o projeto ao levantamento de práticas fundamentais para promoção da alimentação saudáve e o uso das ciência de dados e inteligência artificial. Para as análises descritivas e de associações serão usadas metodologias estatísticas como regressão e de ciência de dados, como machine learning e análise espacial.Pesquisador Colaborador do Projeto Aprovado na Chamada CNPq/MCTI No 10/2023 - UNIVERSAL, Processo n..: 405123/2023-0

A disciplina referida é de primeiro ano do curso de Nutrição e Metabolismo. Tem como foco aproximar precocemente o aluno da prática profissional do nutricionista na saúde coletiva com ênfase na atenção primária à saúde.Assim pretende se que o tutor organize e disponibilize para os alunos de primeiro ano espaços onde poderemos ampliar a leitura e interpretação bem como acompanhamento das atividades práticas organizadas pela disciplina.Atividades Programadas- Reuniões com o docente para preparação das atividades que envolvam conteúdos relacionados a políticas públicas aplicados a nutrição;- Reforço na leitura e interpretação de textos que abordam saúde coletiva voltados a atuação do nutricionista;- Propor material complementar e acompanhamento da leitura e interpretação de textos relacionados a aprendizagem de políticas públicas;- Organização e desenvolvimento de plantões com possibilidade de discussão de literatura na área de interesse;- Acompanhamento do desempenho das atividades programadas e disponibilização de plantões para reforço de eventuais inadequações no aprendizado.

O presente projeto temático está composto por três subprojetos, que abordarão vários aspectos da biofortificação do leite produzido compreendendo: a) Especiação do micronutriente selênio no leite originário de três diferentes formas (aminoácido, levedura e inorgânico) de suplementação na alimentação da vaca; b) Comparação entre o leite biofortificado e o fortificado com selênio em relação à composição, estabilidade oxidativa e aceitabilidade; c) Biodisponibilidade do nutriente e sua influência na expressão dos genes GPx e selenoproteína P, utilizando camundongos como modelo animal consumindo o leite biofortificado e fortificado. Acredita-se que o alimento biofortificado tenha um melhor aproveitamento pelo organismo do que o alimento fortificado, podendo chegar aos limites das recomendações nutricionais. Há atualmente uma grande demanda de alimentos biofortificados e poucos estudos investigando a resposta da ação destes sobre a nutrição e saúde animal e humana. Este projeto de Biofortificação de Leite é importante porque responde às políticas públicas e integra diretamente as pesquisas de zootecnia com pesquisas de nutrição e medicina humana aplicada bem como abrange toda a cadeia produtiva leiteira e podendo contribuir futuramente com evidências científicas de alimento mais nutritivo para a saúde humana.Pesquisador associado do Projeto de Pesquisa Temático, FAPESP, N de Processo: 2021/07131-0

Pretende se a partir da utilização de instrumento de avaliação de procedimentos profissionais com foco na avaliação formativa identificar domínios da competência profissional que merecem atenção na formação dos nutricionistas. Estamos priorizando alunos do 5 ano no seu primeiro semestre de 2022. Evidente que provavelmente esta proposta não será suficiente para sanar eventuais problemas, mas será uma iniciativa onde a avaliação será utilizada como instrumento de formação. Atividades Programadas- Programar e organizar o processo de avaliação formativa dos alunos em início de estágio profissionalizante;- Avaliação em enfermaria com utilização de instrumento de avaliação de procedimentos;- Devolutiva e participação na organização de capacitação de habilidades identificadas como críticas na formação profissional;- Participação na organização de avaliação estruturada de habilidades clínicas em ambiente simulado (OSCE)Para as atividades acima serão necessário:- Reuniões com o(a) docente para preparação das atividades de recuperação das aprendizagens;- Retomada de atividades realizadas e/ou conteúdos abordados nas disciplinas precedentes identificadas como críticas na formação;- Propor material complementar e acompanhamento da interpretação de textos, elaboração de resumos e propor exercícios de reforço de habilidades;- Organização e desenvolvimento de plantões com possibilidade de minicursos, cursos ou atendimentos individualizados.

Pretende se a partir da utilização de instrumento de avaliação de procedimentos profissionais com foco na avaliação formativa identificar domínios da competência profissional que merecem atenção na formação dos nutricionistas.Estamos priorizando alunos do 5 ano no seu primeiro semestre de 2022. Evidente que provavelmente esta proposta não será suficiente para sanar eventuais problemas mas será uma iniciativa onde a avaliação será utilizada como instrumento de formação. Atividades Programadas- Programar e organizar o processo de avaliação formativa dos alunos em início de estágio profissionalizante;- Avaliação em enfermaria com utilização de instrumento de avaliação de procedimentos;- Devolutiva e participação na organização de capacitação de habilidades identificadas como críticas na formação profissional;- Participação na organização de avaliação estruturada de habilidades clínicas em ambiente simulado (OSCE)Para as atividades acima serão necessário:- Reuniões com o(a) docente para preparação das atividades de recuperação das aprendizagens;- Retomada de atividades realizadas e/ou conteúdos abordados nas disciplinas precedentes identificadas como críticas na formação;- Propor material complementar e acompanhamento da interpretação de textos, elaboração de resumos e propor exercícios de reforço de habilidades;- Organização e desenvolvimento de plantões com possibilidade de minicursos, cursos ou atendimentos individualizados.

A batata peruana yacon, Smallanthus sonchifolius, que pertence à família Asteraceae tem uma longa história de uso tradicional. Vários trabalhos científicos confirmaram suas propriedades funcionais e produtos derivados do yacon agora alcançam os mercados europeu, americano e japonês. A funcionalidade do yacon está ligada ao conteúdo de frutooligossacarídeos, também conhecido como FOS ou frutanos, presente nas raízes. Este projeto está vinculado a Yacon Br, consultoria, pesquisa e desenvolvimento em produtos naturais LTDA, startup vinculada ao supera parque de Inovação e Tecnologia - USP, Ribeirão Preto.

Ao longo dos últimos anos tem ocorrido adequações nos PPP e nas grades curriculares, inserindo cada vez mais precocemente os estudantes em cenários reais de prática, em especial na atenção básica, buscando romper com o modelo hospitalocêntrico e estabelecer um equilíbrio na formação, propiciando aprendizagem em diferentes espaços de produção de cuidado e saúde, há um reconhecimento de que é preciso avançar na formação para o trabalho em equipe de modo a alcançar a integralidade do cuidado. A participação no PET- Interprofissionalidade será um passo favorável em direção a reflexão sobre estratégias para adequar os atuais currículos das IES, criando possibilidades de encontro e cooperação entre docentes e estudantes dos diferentes cursos, integrados nos serviços
(que já se configuram como espaços de aprendizagem) tendo como objetivo comum a saúde do indivíduo, família e comunidade.

O tecido adiposo, além da sua função de armazenamento, também age como um tecido endócrino. Além disso, estudos recentes tem apontado o papel do tecido adiposo marrom no metabolismo energético. Objetivo: Avaliar a influencia do tecido adiposo marrom no metabolismo energético de pessoas vivendo com HIV/Aids com lipodistrofia.Pesquisador Responsável, Projeto Regular FAPESP N° de Processo: 2018/21814-0

O exposoma, definido como o conjunto global de exposições de origem externa (ex. dieta, suplementos, água, ar, medicamentos) e interna (ex. expressão de proteínas e metabólitos formados), deve apresentar uma relação muito mais forte com as condições de saúde e doença de um indivíduo (fenótipo). Assim, este projeto tem como principal objetivo utilizar estudos sistêmicos de associação ampla do exposoma (do inglês exposome-wide association study) em diversas populações brasileiras, para estabelecer perfis característicos associados àbiomarcadores de efeito ou a desfechos definidos. Para isso, dados obtidos sobre a concentração de substâncias tóxicas e de nutrientes no organismo por meio de estudos de biomonitoramento humano, hábitos e estilos de vida (dieta, atividade física, estresse), perfis epigenômicos, proteômicos e metabolômicos, bem como de microbioma serão integrados com uso de ferramentas de mineração de dados (supervisionada ou não supervisionada).

Coordenado pelo Fernando Barbosa Junior, sendo um dos responsáveis pelo subprojeto I: PREGNANT: PRedicting Exposures during Gestation: A National Assessment for Nutrients and Toxics, recentemente aprovado com vigência: 01/08/2019 a 31/07/2024. 

Pesquisador associado do Projeto de Pesquisa ? Temático, FAPESP, N° de Processo: 2018/24069-3

Coordenado pela Profa Dra Sylvia do Carmo Castro Franceschini, sendo eu o coordenador local (USP/RP). Este projeto envolve 14 universidades distribuídas nas 5 macrorregiões brasileiras: Universidade Federal do Tocantins ? UFT, Universidade Federal de Pernambuco ? UFPE, Universidade Federal de Sergipe ? UFSE, Universidade Federal do Maranhão ? UFMA, Universidade de Brasília ? UNB, Laboratório de Bioquímica do Departamento de Nutrição, Universidade Federal do Mato Grosso ? UFMT / Campus Rondonópolis, Universidade Federal de Minas Gerais ? UFMG, Universidade Federal de Viçosa ? UFV, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ? UFVJM, Universidade Federal do Rio de Janeiro ? UFRJ / Campus Macaé, Universidade Federal do Espírito Santo ? UFES / Campus Alegre, Universidade de São Paulo - USP / Campus Ribeirão Preto, Universidade Federal do Paraná ? UFPR e Universidade Estadual de Maringá ? UEM.
Avaliar os fatores associados ao estado nutricional de iodo, sódio e potássio em gestantes, nutrizes e lactentes em diferentes regiões brasileiras.

Pelo menos 25 selenoproteínas em seres humanos foram identificadas. Elas podem ser divididas em dois grupos baseados na localização da selenocisteína no polipeptídio da selenoproteína. No grupo um, a selenocisteína está localizada na porção N-terminal do domínio da função. As principais selenoproteínas pertencentes a esse grupo sãoa GlutationaPeroxidase (Gpx) e Selenoproteína P (SelP). Desta forma estudos que investigam o perfil destes composta em pacientes são escassos.

Apesar de bem documentada a associação dos baixos níveis de Zn e Se em pacientes críticos, estudos que avaliam a concentração destes micronutrientes segundo gravidade pelo critério de SAPS III são escassos.

Investigação dos efeitos da suplementação de Boro em diferentes grupos de camundongos diabéticos não obesos (NOD) sobre o marcadores do metabolismo ósseo.

Caracterizar as formas diferentes de selênio em estudos clínicos.

A história natural da infecção pelo HIV e o tratamento antirretroviral já estão bem elucidados, pelo aumento da contagem das células T CD4+, redução da viremia e diminuição de riscos para doenças oportunistas. Apesar da eficácia do tratamento antirretroviral, a atual repercussão é em relação aos efeitos sistêmicos da inflamação mediados pela infecção crônica do HIV e a toxicidade dos antirretrovirais que contribuem para perturbação no metabolismo ósseo e alterações na expressão gênica das células ósseas. Portanto, a infecção pelo HIV associada com a TARV leva a imunossenescência acelerada que contribui para a inflamação sistêmica e ao surgimento de doenças ósseas. Objetivo: Investigar a influência dos marcadores inflamatórios no metabolismo ósseo de pacientes infectados pelo HIV e determinar a associação entre a densidade mineral óssea, marcadores inflamatórios, lipodistrofia e exposição ao tempo de uso da terapia antirretroviral.

Investigação da deficiência de vitamina D em pacientes soropositivo para HIV do Hospital das Clínicas de Ribeirão Preto - FMRP. Para isto trabalhamos com a intenção de caracterizar a prevalência de deficiência de vitamina D em pacientes com e sem lipodistrofia.

A potência e a eficácia das terapias antirretrovirais (TARV) aumentaram a expectativa de vida dos pacientes infectados pelo vírus da imunodeficiência humana. Entretanto, resultados de vários estudos sugerem que estas terapias também podem produzir modificações metabólicas, tais como as doenças ósseas. Desta forma, o objetivo do presente estudo foi avaliar a qualidade óssea e marcadores de formação e reabsorção óssea em pacientes infectados pelo HIV em uso ou não da TARV.

Avaliar o consumo alimentar de proteína e cálcio de mulheres em diferentes grupos biológicos do climatério e relacionar com os marcadores de reabsorção e formação óssea. 
Metodologia: Estudo transversal, participantes do gênero feminino com idade entre 30 e 65 anos. Serão aplicados métodos de avaliação do consumo alimentar pregresso (Questionário de Frequência Alimentar) e atual (Registro Alimentar), realizadas medidas antropométricas e avaliação da composição corporal e óssea utilizando métodos como a impedância bioelétrica, osteossonografia e DXA (Dual energy x-ray absorptiometry). Será realizada a dosagem de marcadores bioquímicos como: cálcio total e iônico, fósforo inorgânico (Pi), fosfatase alcalina total (FA), albumina, magnésio (Mg), paratormônio molécula intacta (PTHi), 25-hidroxivitamina D (25-OH-D), osteocalcina (OC), IGF-I e determinações urinárias de deoxipiridinolina (DPD), creatinina e calciúria de 24 hs.

Tem como avaliar o efeito da ingestão de diferentes fontes de frutose em marcadores de estresse oxidativo e lesão hepática. Métodos: O estudo será realizado com 50 ratos machos da linhagem Wistar, divididos em cinco grupos, de acordo com a fonte e concentração de frutose (na forma líquida ad libitum): grupo controle (CG) receberá água; grupo frutose na concentração de 10% (GF10%); grupo frutose na concentração de 20% (GF20%), grupo recebendo frutose na concentração presente no suco de laranja integral (GFC4%); grupo recebendo suco de laranja integral (GSL). A ingestão do líquido oferecido aos animais será verificada todos os dias, já a ingestão da dieta padrão e o peso dos animais será realizada três vezes por semana durante 35 dias. Ao final da última semana, os animais serão sacrificados por decapitação. O sangue total e o fígado serão coletados para a realização das análises bioquímicas e histológicas marcadoras de estresse oxidativo e esteatose hepática. Os resultados serão organizados em tabelas e gráficos após análise estatística (p<0,05).