Perfil do docente · FFLCH

Adriana Salay Oliveira.

História

Departamento
HISTÓRIA
Lattes
1709815575241397
História do Brasil RepúblicaHistoria da AlimentaçãoDireitos EspeciaisSaúde PúblicaResposta à pandemia

Cita-se como: LEME, Adriana Salay;LEME, ADRIANA SALAY;SALAY, Adriana;OLIVEIRA, Adriana S.;LEME AS

10 seções

Resumo biográfico

Professora de História do Brasil República no Departamento de História da USP. Fez pós-doutorado na Faculdade de Saúde Pública da USP (2024). Doutora em História Social pela Universidade de São Paulo (2023), com período sanduíche na Universidade da Califórnia, Riverside. Mestre pelo mesmo programa (2015) e licenciada em História pela USP. Pesquisa o Brasil republicano, com foco em intelectuais, fome, saúde pública, políticas públicas, alimentação e a resposta à pandemia de Covid-19. Foi professora visitante na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp. Atua como vice-presidente do projeto Quebrada Alimentada, que promove assistência alimentar direta. Ganhadora do Prêmio História Social de Melhor Tese de Doutorado (2023). Coautora do livro Fome e Assistência Alimentar na Pandemia (2022). Email: adrianasalay@usp.br

Indicadores

Áreas de atuação

05 registros
  • Ciencias Humanas
    História
    História do Brasil › História do Brasil República
  • Ciencias Humanas
    História
    Historia da Alimentação
  • Ciencias Sociais Aplicadas
    Direito
    Direitos Especiais
  • Ciencias Da Saude
    Saúde Coletiva
    Saúde Pública
  • Ciencias Sociais Aplicadas
    Direito
    Resposta à pandemia

Formação acadêmica

04 registros
  1. 2024 – 2024Pós-DoutoradoConcluído
    Pós-Doutorado · Universidade de São Paulo
  2. 2017 – 2023DoutoradoConcluído
    História Social · Universidade de São Paulo
    Josué de Castro e a fome: gênese e gestão de uma questão social no Brasil
    Bolsa Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
  3. 2012 – 2015MestradoConcluído
    História Social · Universidade de São Paulo
    Feijão, dono das tradições: representação identitária e consumo efetivo no Brasil (1973-2009)
    Bolsa Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
  4. 2005 – 2010GraduaçãoConcluído
    Hstoria · Universidade de São Paulo
    Bolsa Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica da USP

Idiomas

03 registros
IdiomaLeituraFalaEscritaCompreensão
EspanholBemRazoávelRazoávelBem
InglêsBemBemBemBem
FrancêsRazoávelPoucoPoucoRazoável

Atuação profissional

13 registros
  1. 2025 – presenteVínculo atual
    Social Sciences & Humanities Open
    LivreLivre
  2. 2024 – presenteVínculo atualDedicação exclusiva
    Universidade de São Paulo
    LivreServidor Publico40h/sem
  3. 2024 – 2024
    Hospital Sírio-Libanês
    LivreProfessor Visitante2h/sem
  4. 2024 – presenteVínculo atual
    Revista de História
    LivreLivre
  5. 2022 – presenteVínculo atual
    História, Ciências, Saúde-Manguinhos
    LivreLivre
  6. 2021 – 2021
    Universidade Estadual de Campinas
    LivreProfessor Visitante20h/sem
  7. 2020 – 2020
    Universidade de São Paulo
    LivreLivre20h/sem
  8. 2019 – 2020
    Revista Ingesta
    LivreLivre
  9. 2018 – 2019
    Universidade Anhembi Morumbi
    LivreProfessor Visitante2h/sem
  10. 2014 – 2014
    Universidade de São Paulo
    LivreLivre6h/sem
  11. 2014 – 2024
    Centro Universitário Senac
    LivreLivre6h/sem
  12. 2012 – 2015Dedicação exclusiva
    Universidade de São Paulo
    LivreLivre20h/sem
  13. 2006 – 2009
    Universidade de São Paulo
    LivreLivre20h/sem

Projetos

03 registros
  • 2025 – presentePesquisaExtensao

    Memórias da covid-19 no Brasil: um acervo digital de histórias e resistências

    Em andamento

    O projeto de cultura e extensão Memórias da covid-19 no Brasil: um acervo digital de histórias e resistências envolve os discentes em um conjunto articulado de atividades práticas voltadas à produção, organização e difusão de registros sobre a pandemia. A proposta está estruturada em dois eixos principais: a construção de uma linha do tempo multitemática e a criação de um banco de histórias orais. Os estudantes participarão de oficinas de formação em história oral, com foco em técnicas de entrevista, escuta qualificada e reflexão ética sobre o uso de relatos pessoais. Após essa formação, atuarão diretamente na preparação, realização e transcrição de entrevistas com sujeitos diversos, como moradores da ocupação Jardim Julieta, trabalhadores da saúde e gestores públicos. Além disso, os discentes serão responsáveis pelo levantamento e curadoria de documentos oficiais, matérias jornalísticas e registros visuais relacionados à pandemia. Esses materiais comporão a linha do tempo digital, organizada por temas como políticas públicas, mobilizações sociais, indicadores epidemiológicos e experiências de cuidado. Os alunos também participarão da edição e organização dos conteúdos para publicação no site e nas redes sociais do projeto, contribuindo para a difusão do acervo junto ao público externo. Por fim, haverá momentos de sistematização coletiva, nos quais os discentes irão refletir sobre os processos vividos, identificar aprendizados e propor melhorias para a continuidade do projeto. Ao longo de todas as etapas, os estudantes terão acompanhamento docente e atuarão em diálogo com a comunidade envolvida, fortalecendo o vínculo entre a universidade e os territórios populares.

    Equipe

    Adriana Salay Oliveira (Responsável), Deisy Ventura, Luana França Medeiros, Natanael Galeno Gomes

  • 2024 – presentePesquisaExtensao

    Cozinha coletiva em comunidades vulnerabilizadas de São Paulo: a iniciativa na ocupação Jardim Julieta

    Em andamento

    Esta pesquisa tem como objetivo principal acompanhar a população da ocupação Jardim Julieta, na Zona Norte de São Paulo, antes e depois da instalação de uma nova tecnologia social no local, uma cozinha coletiva. Tal projeto distribuirá refeições prontas e gratuitas e fará outros projetos relacionados à assistência alimentar. O propósito é monitorar o nível de segurança alimentar das famílias e indicadores em quatro eixos - nutrição e dados de saúde; saúde mental; violência e socioeconômico - antes de iniciadas as atividades da cozinha coletiva e observá-los ao longo de 36 meses.

    Equipe

    Adriana Salay Oliveira (Responsável), Joana Pellerano, Camila Nascimento Monteiro, Beatriz de Souza Lima, Maria Claudia Hauschild Gomes de Santos, Daniel Batista Conceição dos Santos, Luiz Fernando Lima Reis

  • 2023 – presentePesquisaPesquisa

    Social mobilization as policymaking lever? A Trans-Atlantic Covid-19 dialogue on community action and decentralized governance

    Em andamento

    Descrição: Financiado pela FAPESP - edital Trans-Atlantic Platform in Social Sciences and Humanities T-AP, com coordenação internacional de Anne-Emanuelle Birn (University of Toronto) e nacional de Deisy Ventura (USP).The Covid-19 pandemic has both worsened social and economic inequalities andhighlighted how ordinary people have come together to face mutual hardship. Butcommunity mobilization to address urgent needs of shelter, food, income, and access to public health services is not only an alternative to government policymaking. Civilsociety and community group activism also aims to make demands for specific socialpolicies on governments, especially at the subnational level (involving decentralizedregional or local governments). Whereas much attention has been focused on pandemicresponses by national or federal governments, our project explores how socialmobilization serves as a policymaking lever (SMAPL) at a subnational level, which is themost direct channel for community input and demands on policymaking. SMAPLexamines the interaction between community mobilization and decentralized governanceduring the COVID-19 pandemic in diverse trans-Atlantic settings within Brazil, Canada,Germany, and Peru. Each of our study sites (Paraisópolis, Southwest Ontario, Montréal,Giessen, Bochum, and communities in the Amazonas region) is characterized by sizeablepopulations of migrants, racialized and Indigenous groups, and people living with lowincomes. These groups are typically excluded from policymaking, yet during thepandemic they have challenged subnational policymaking and mobilized to fill gaps ingovernment responses. Using interdisciplinary research approaches, includingcommunity activist and policymaker interviews, co-constructed historical narratives, andknowledge mobilization workshops, SMAPLs team of social scientists and communitybased student trainees will explore: How has this civil society and community activismunfolded, and how has it shaped subnational policymaking? What steps have communityand civil society groups taken in the absence of effective subnational policymaking? Howdo these community mobilization efforts and their policymaking impacts compare acrossthe cases? Our overarching objective is to deepen understanding of these interactions anddraw relevant learnings for inclusive, equitable, responsive governance during times ofcrisis and going forward. The international research network involves the University of São Paulo; the University of Toronto, lUniversité de Montréal, and Wilfrid Laurier University in Canada; the University of Giessen, Bochum University of AppliedSciences, and the University of Mu#776;nster in Germany, and Cayetano Heredia University,in Peru.LED.Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

    Financiadores
    • Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo · AUXILIO_FINANCEIRO
    Equipe

    Adriana Salay Oliveira, Deisy de Freitas Lima Ventura, Rossana Rocha Reis, Fernando Mussa Abujamra Aith, Paulo Roberto Ferreira Trivellato, Cristiane Ribeiro Pereira, Anne-Amanuelle Birn (Responsável), Michael Knipper +8 integrantes

Produção bibliográfica

24 registros
6 de 6 itens
  • 2022
    A fome endêmica e suas reivindicações políticas no Brasil entre as décadas de 1930 e 1960
    Adriana Salay Oliveira · II Seminário Linhas de Pesquisa - História Social USP 2022 · FFLCH/USP · ISBN 978-65-00-575 · São Paulo
  • 2020
    Representações da fome e suas metamorfoses nas décadas de 1930 e 1940 no Brasil
    Adriana Salay Oliveira · Seminário PPGHS: Linhas de Pesquisa 2020 · FFLCH/USP · ISBN 9786587621197 · São Paulo
  • 2014
    Pesquisas alimentares dentro do projeto da nação Brasil: IBGE e o ENDEF (1974/1975)
    Adriana Salay Oliveira · XXII Encontro Estadual de História da ANPUH-SP · ISBN 9788568545003 · Santos
  • 2013
    Diálogos sobre o feijão - a construção da imagem da cozinha brasileira dentro do contexto Modernista
    Adriana Salay Oliveira · XXVII Simpósio Nacional de História · Natal
  • 2013
    A contribuição do modernismo para o discurso de formação da culinária brasileira
    Adriana Salay Oliveira; Rafaela Basso · Congresso Internacional de Gastronomia ? Mesa Tendências 2013 · ISBN 2179-4766 · São Paulo
  • 2012
    Brasil e México: um olhar histórico sobre a identidade do feijão
    Adriana Salay Oliveira · Congresso Internacional de Gastronomia - Mesa Tendências · Senac · ISBN 21794766 · São Paulo

Produção técnica

39 registros
4 de 4 itens
  • 2023
    ILHA - Revista de Antropologia do PPGAS - UFSC
    Adriana Salay Oliveira
  • 2022
    Parecer para a Revista - História, Ciência, Saúde Manguinhos
    Adriana Salay Oliveira · Parecer de revista
  • 2022
    Parecer para a revista História, Ciências, Saúde - Manguinhos
    Adriana Salay Oliveira · Parecer de revista
  • 2022
    Parecer para a Revista Brasileira de História da Ciência
    Adriana Salay Oliveira · Parecer de revista

Prêmios e títulos

05 registros
  • 2024
    Prêmio História Social - Melhor tese de doutorado de 2023
    Programa de Pós-Graduação em História Social - Universidade de São Paulo
  • 2023
    Prêmio USP Mães Pesquisadoras
    USP
  • 2021
    Icon Award
    50th Best Latin America
  • 2020
    Causa Social
    Revista Veja - Comer & Beber
  • 2020
    Menção honrosa pelo trabalho "O surgimento da fome como problema político no Brasil"
    UFRJ
Fonte dos dadosCurrículo Lattes · CNPqCurrículo atualizado em 30092025Ver no Lattes