Aline Martins de Carvalho.

A Liga deVegetarianismo da Faculdade de Saúde Pública da USP (LAVEG) que tem o propósito de disseminar conhecimento seguro sobre a alimentação vegetariana e sua relação com a saúde e o meio ambiente através de aulas, palestras, mídias sociais e eventos.

We provide science-based environmental and nutritional food evaluations that are simplifying to help consumers identify food options that elevate health all while being environmentally-friendly.

A REVISTA SUSTENTAREA é um periódico eletrônico trimestral do Núcleo de Pesquisa e Extensão Sustentarea, da Faculdade de Saúde Pública da USP. A linha editorial da revista é a temática Alimentação e Sustentabilidade. O propósito desse projeto é informar a população acerca dessa temática e tudo que a engloba, com o objetivo de empoderar as pessoas para que possam fazer melhores escolhas alimentares para si e para o planeta. Além disso, a revista é um projeto didático e pedagógico que proporciona aos alunos do curso de Nutrição e pós-graduandos, de diferentes instituições de ensino, uma vivência integrada de Comunicação em Saúde e Promoção da Saúde.Os números da revista podem ser acessados em https://fsp.usp.br/revistasustentarea

Núcleo de Pesquisa e Extensão da Universidade de São Paulo que inova ao construir uma plataforma brasileira de troca de saberes relacionados a alimentação e nutrição com impacto na saúde humana e no meio ambiente, buscando estar em diálogo constante e horizontal com a sociedade, interagindo e transformando os sistemas alimentares. O Sustentarea é formado por uma rede transdisciplinar de profissionais e estudantes fundada em 2012 e pioneira em diminuir distâncias entre conhecimento científico e sociedade.

O objetivo do projeto é avaliar o impacto das mudanças climáticas antropogênicas na saúde e nutrição de crianças brasileiras menores de cinco anos acompanhadas na Atenção Primária à Saúde do SUS, usando metodologias de sistemas complexos.

A literacia sobre sistemas alimentares corresponde ao conjunto de conhecimentos, habilidades e práticas relacionados ao sistema alimentar e seus impactos na sociedade, saúde e ambiente. O projeto tem o objetivo de medir a literacia, produzir e avaliar um curso online para alunos de graduação e pós graduação linkando os temas de sistemas alimentares e objetivos do desenvolvimento sustentável. O curso pode ser encontrado em: https://cursosextensao.usp.br/course/view.php?id=2924

A análise nutricional de cardápios normalmente é feita de maneira bem manual pelos alunos de graduação, o que pode provocar muitos erros e levar bastante tempo. Entretanto, o uso de ferramentas como planilhas em Microsoft Excel pode otimizar e sistematizar esse trabalho, oferecendo resultados mais fidedignos e comparáveis para os alunos e profissionais.

O projeto pretende avaliar o impacto de um curso de Educação Alimentar e Nutricional para Saúde Planetária de 12 semanas nos níveis de conhecimento, habilidades e práticas de professores da rede básica do ensino público de Águas de Lindóia.

Segundo a Organização Mundial da Saúde, o termo dietas sustentáveis pode ser definido como 'dietas que devem proteger e respeitar a biodiversidade e os ecossistemas, culturalmente aceitável e acessível, economicamente justa; nutricionalmente adequada, segura e saudável; além de otimizar os recursos naturais e humanos'. Este conceito é bem amplo e engloba aspectos de saúde, meio ambiente e também aspectos socioeconômicos. Apesar de alguns avanços nesta discussão ao longo dos últimos anos, poucas métricas para a avaliação multidimensional de alimentação e sistemas alimentares sustentáveis foram propostas, principalmente para países em desenvolvimento. O objetivo do projeto é criar uma métrica multidimensional (dimensões: saúde, meio ambiente e socioeconômico) para avaliar alimentação e sistemas alimentares sustentáveis em todos os estados brasileiros.

O objetivo do projeto é produzir materiais sobre alimentação sustentável, divulgar nas mídias sociais do Núcleo de Extensão da USP Sustentarea, e avaliar alcance e interação entre os participantes. 
Além disso, o projeto também tem o objetivo de avaliar mudanças de comportamento por meio de acompanhamento de grupos por meio de aplicativo de mensagem instantânea