Augusto Hauber Gameiro.

Nos últimos 20 anos houve mudanças significativas na indústria frigorífica bovina atuante no Brasil, especialmente com aumento de escala das plantas, investimento público e privado em empresas do setor, fusões, aquisições e adaptações para se atingir o mercado internacional. É possível que essas mudanças tenham acarretado algum grau de concentração na compra de bovinos vivos pelas unidades, em especial aquelas em regiões de fronteira agrícola. A elevação da concentração pode estar auferindo poder de mercado para algumas empresas, que, por sua vez, pode permitir condutas abusivas no que se refere à precificação dos bovinos adquiridos para abate: pagamento de preços abaixo do que seriam verificados em mercados concorrenciais. Desta forma, os objetivos deste estudo foram: i) avaliar a concentração dos frigoríficos na compra de bovinos, em nível nacional e estadual; e ii) avaliar se tal concentração pode ser considerada como sendo desfavorável aos pecuaristas em termos de abuso de poder de mercado por parte da indústria.

Os estudos relacionados a empreendedorismo e ecossistema de inovação estão diretamente ligados ao desenvolvimento econômico local e global nas economias modernas. Por sua vez, o agronegócio é a base da economia de países como o Brasil e outros da América Latina. Este setor, estrategicamente importante, necessita de inovações constantes a fim de se manter competitivo e atualizado com as necessidades da humanidade. Nesse contexto, as startups e spin-offs, sobretudo universitárias, além de gerarem empregos e renda, são responsáveis pela resolução do problema central de abastecer um planeta cada vez mais habitado e com crescente demanda por consumo de alimentos e biomassas (fibras, celulose, biocombustíveis). Este projeto pretende estudar o processo de formação e desenvolvimento de empresas ligadas ao sistema agroalimentar (AGTech) em incubadoras e parques científicos/tecnológicos internacionais. A metodologia a ser utilizada será baseada em pesquisa quantitativa (análise multivariada) e qualitativa (estudo de caso e análise de discurso) junto aos coordenadores de incubadoras e parques científicos/tecnológicos, empreendedores e stakeholders envolvidos. O principal instrumento de colheita de dados parte da experiência exitosa do PCUV, membro da Rede AGROINNCUBA, projeto apoiado pelo Programa CYTED . Pretende-se, ao final, contribuir para o aumento do conhecimento da indução do desenvolvimento de novas AGTech, através do diagnóstico destes ecossistemas e de boas práticas que podem ser reproduzidas em outras situações internacionais semelhantes.

O acúmulo de gases causadores do efeito estufa (GEE) na atmosfera é um tópico de interesse científico e público em todo o mundo. O aumento destes gases tem sido considerado como uma das principais causas do aquecimento global. Neste contexto, a pecuária bovina brasileira tem sido alvo de preocupação. Isto porque os bovinos representam 83,9% de toda a produção pecuária no Brasil e, por outro lado, o país apresenta o segundo maior rebanho bovino do mundo. Práticas agrícolas adequadas podem reduzir e/ou mitigar as emissões de GEEs, tornando a atividade pecuária mais sustentável, sendo a manipulação da fermentação ruminal e o aumento no sequestro de C duas práticas estratégicas para o Brasil. O presente projeto será executado pelo trabalho colaborativo de 5 instituições: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa (3 Centros de Pesquisas: Pecuária Sudeste, Meio Ambiente e Instrumentação), Universidade de São Paulo - USP (Centro de Energia Nuclear para Agricultura, Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos), Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios - APTA (Instituto de Zootecnia), Universidade da Califórnia (Davis) e Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O projeto será composto por um componente experimental (fatores físico-químico-biológicos) e um componente de processamento de dados (fatores político-econômico-sociais). O componente experimental visa avaliar diferentes estratégias mitigatórias de GEE, dentro dos seguintes contextos: 1) caracterização dos componentes produtivos da pastagem; 2) metabolismo e metagenômica ruminal; 3) desempenho produtivo animal e consumo de matéria seca pelos animais; 4) qualidade da carne, 5) emissão de metano ruminal e fluxo de GEE sistema solo/planta; 6) dinâmica da matéria orgânica e estoque de carbono no solo e 7) balanço de carbono. Os ensaios serão desenvolvidos em quatro tipos de sistemas de pastagens: 1) integração lavoura-pecuária-floresta (ILPF) e pastagens intensificadas com o uso de irrigação, adubação e pastejo rotacionado, 2) consorciação entre gramínea e leguminosa Feijão-Guadú, a partir de pastagens degradadas, 3) consorciação entre gramínea e leguminosa Macrotiloma com vistas à fixação biológica de nitrogênio (FBN) no solo e 4) pastagens diferidas. Dentro do componente de processamento de dados, serão realizados 3 estudos: 1) estudo de planejamento estratégico territorial, o qual visará a criação de ferramentas de tomadas de decisões para subsidiar a transferência orientada de conhecimentos e de tecnologias, 2) avaliação econômica dos sistemas de produção pecuária com adoção de práticas mitigatórias e 3) evolução das práticas agrícolas, zootécnicas e ambientais da indústria pecuária do estado de São Paulo comparado com outros estados brasileiros nos últimos 30 anos. Assim, espera-se identificar, entre os sistemas de produção mais produtivos, aqueles que possuem maiores potenciais mitigadores de GEE e de promover maiores estoques de carbono no solo.

A energia influencia na reprodução das ovelhas, mas pouco se sabe como os níveis e diferentes fontes podem afetar esta característica. Existem evidencias que a nutrição materna pode afetar a produção e reprodução futura dos descendentes. O projeto tem como objetivo avaliar níveis diferentes de energia na dieta (abaixo da exigência, no nível e acima) segundo as recomendações do NRC (2007), além de comparar as diferentes fontes de energia (celulose, amido, gordura protegida e cromo) na dietas de ovelhas gestantes e as consequências nos seus descentes. Para a realização do projeto será dividido didaticamente em dois experimentos, sendo o primeiro como foco a nutrição das ovelhas e seus índices reprodutivos e o segundo avaliando a programação fetal com avaliações do desempenho reprodutivo das borregas e o zootécnico dos cordeiros. Os experimentos irão acontecer no Setor de Ovinocultura da prefeitura do Campus da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da FZEA - USP. Serão utilizadas 73 ovelhas, em delineamento em Blocos Casualizados, sincronizadas para a estação de monta, feita cobertura com monta natural controlada e alimentadas com 3 níveis de energia, sendo energia de mantença, de gestação e acima da gestação em 25 % a mais. Nas dietas acima da mantença será utilizado três fontes distintas de energia: amido, gordura protegida e cromo. Será avaliada nas matrizes os índices reprodutivos, parâmetros hormonais, genômica e lipidomica. Em um segundo experimento será feita estudo do efeito da mãe na progênie (programação fetal) avaliado o início da vida reprodutiva das borregas e o desempenho zootécnico dos cordeiros no confinamento. Também será avaliado característica da carcaça como os rendimentos, além de parâmetros ruminais como papila. Na carne serão feitas analises morfológicas e histológicas das fibras musculares, além de outros parâmetros de qualidade como maciez, perda de água, índice de miofibrila, colágeno. O delineamento estatístico será em blocos casualizados, onde o bloco será a idade das ovelhas. As análises estatísticas serão realizadas utilizando PROC MIXED do pacote estatístico SAS versão 9.1.2 para Windows (SAS Institute Cary, NC, EUA). As analises não paramétricas serão avaliadas usando o qui-quadrado, e as análises de urina serão feitas com estatísticas descritiva. Será verificada a normalidade dos resíduos pelo teste de Shapiro Wilk e homogeneidade das variâncias pelos testes de Levene. Os dados que não atenderem a estas premissas serão transformados para sua verificação. Os dados originais ou transformados serão submetidos ao Teste de Tukey 5% caso haja interação dos fatores.

A limitação dos recursos naturais, tais como terra e água, pode impor sérias dificuldades para que a produção de alimentos atenda ao crescimento da população e garanta a segurança alimentar nos próximos anos. Além dos caminhos tradicionais de aumento de produção e produtividade das lavouras, a disponibilidade de alimento pode ser favorecida por meio de reduções de uma série de perdas que ocorrem ao longo da respectiva cadeia de suprimento no pós-colheita. Entretanto, os diversos desafios envolvidos na mensuração de perdas de alimento evidenciam a importância de um ambiente que consolide e sistematize este tipo de informação e produza indicadores passíveis de comparação entre, por exemplo, diferentes produtos e regiões. Neste contexto, este projeto tem como objetivo geral desenvolver e consolidar um sistema de informação de perdas de pós-colheita na agricultura do estado de São Paulo numa plataforma on-line e de livre acesso que disponibilize: (a) indicadores de perdas de pós-colheita; (b) metodologias de mensuração de perdas de pós-colheita; (c) estratégias de mitigação das perdas identificadas em cada estágio da logística de suprimento das cadeias produtivas analisadas; e (d) ferramenta de cálculo de perdas on-line. Esta plataforma será um ambiente de referência para auxiliar tomadas de decisão relacionadas à redução de perdas de alimento no estado de São Paulo, tanto por parte do setor público quanto do setor privado, e pode beneficiar a sociedade como um todo, ao aumentar a disponibilidade de alimento e reduzir seu preço.

A identificação do estado gestacional mais precocemente aos métodos atuais realizados por volta do 30o dia pós-inseminação permite uma redução no intervalo de inseminações, o que pode resultar em menor período para concepção e maior rentabilidade ao sistema de produção pecuário. A tese central do projeto é que biomarcadores no sangue estimulados pelo concepto são detectáveis no início da gestação. Isto pode permitir o desenvolvimento de um método precoce e inovador de diagnóstico da gestação em bovinos. Assim, tem-se como objetivo principal desenvolver um método de diagnóstico através da quantificação da abundância de genes estimulados por IFN-tau (ISGs) já conhecidos ou por novos marcadores aliado a uma identificação precoce dos animais não-gestantes pela avaliação da função luteal. Para isso, no Estudo 1 novos marcadores do estado gestacional poderão ser identificados através do estudo transcriptômico das células imunes no dia 14 e 18 pós-inseminação. Pretende-se caracterizar a abundância de ISGs já conhecidos e de novos transcritos estimulados pela presença do concepto, no sangue total, nas células imunes polimorfonucleares (PMNs) e em células imunes do leite entre os dias 12 e 20 de gestação em vacas de corte e leite. A luteólise será detectada por ultrassonografia Doppler através das mudanças no tamanho e vascularização do corpo lúteo (CL) e pelas concentrações circulantes de progesterona (P4) para detecção de vacas com CL não-funcional. Para mensuração das concentrações de P4 objetiva-se desenvolver e validar um ensaio imunoenzimático com alta sensibilidade e especificidade para evitar o uso de radioisótopos. No Estudo 2 será determinado a acurácia de métodos de diagnóstico da gestação realizados antes do dia 20 pós-IA, e baseados no uso isolado ou combinado da expressão de ISGs e da funcionalidade luteal (pela concentração de P4 ou ultrassonografia Doppler). Diante dos resultados obtidos, será avaliado nos Estudos 3 e 4 o impacto produtivo e econômico da utilização dos métodos propostos para identificar vacas de corte e leite não gestantes e propor um protocolo de re-inseminação precoce. Os novos conhecimentos e métodos inovadores aqui propostos embasarão o desenvolvimento de tecnologias para a pecuária de leite e corte. A exequibilidade será garantida pelo trabalho integrado de especialistas em cada etapa analítica e pela infraestrutura das instituições envolvidas.

Os objetivos deste projeto envolvem, basicamente, o detalhamento de oportunidades de otimização na coleta de leite sob a responsabilidade da DPAM, relacionadas ao monitoramento do comportamento do mercado de fretes rodoviários de coleta de leite, ao suporte ao ?Logistic Integrated Project? e a práticas de sustentabilidade.

Utilizar o ferramental de modelagem matemática disponível para otimização de sistemas de transporte e armazenamento, e coletar informações de natureza logística para a escolha dos melhores locais para acomodar resíduos sólidos e implantação de usinas geradoras de energia.

. Desenvolvimento de um indicador de preço semanal para o cordeiro produzido no estado de São Paulo. Projeto desenvolvido em cooperação com a Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP) e o Centro de Inovação Tecnológica e Extensão Universitária (UNICETEX/USP).

Realização de diagnóstico das atividades relacionadas aos plantios de espécies florestais visando à restauração de ambientes naturais, com ênfase no processo de gestão dos recursos humanos, das máquinas, dos implementos, da produção e distribuição de sementes e mudas e dos insumos envolvidos nas frentes itinerantes de restauração das áreas.

Esta pesquisa tem como objetivo principal estudar o papel da assimetria de informação no que se refere às práticas de produção animal que levem em consideração a questão do bem-estar dos mesmos. A presença da assimetria de informação implica a necessidade de mecanismos mais avançados de coordenação dos sistemas produtivos.
Os objetivos específicos deste projeto são: i) Analisar alternativas bem sucedidas internacionalmente de coordenação de cadeias produtivas que visem à redução da assimetria de informação relacionada a critérios subjetivos de qualidade, em especial, o bem-estar animal; ii) Estudar o sistema agroindustrial da avicultura de postura no Brasil, com ênfase nas subcadeias caracterizadas por manejos produtivos que levem em consideração a questão do bem-estar animal (caipira, orgânico etc.); iii) Propor um modelo de coordenação desse sistema agroindustrial que vise à redução da assimetria de informação e que possa, por conseguinte, contribuir no sentido de aumentar o valor agregado dos produtos originados de sistemas de produção que respeitem os limites mínimos aceitáveis de bem-estar dos animais; e iv) Estimar o custo do estabelecimento e funcionamento de mecanismos e instituições responsáveis pela redução da assimetria de informação nos sistemas agroindustriais (certificação, marketing, rastreabilidade etc.).

Especificação de um modelo matemático de otimização logística que auxilie na seleção de projetos voltados à diminuição e/ou eliminação dos obstáculos institucionais, legais, regulatórios, gerenciais, tecnológicos e operacionais nas cadeias de transporte multimodal vinculados ao escoamento das principais safras agrícolas nas áreas de influência do Corredor Centro-Norte.

Especificação de um modelo matemático de otimização logística que auxilie na seleção de projetos voltados à diminuição e/ou eliminação dos obstáculos institucionais, legais, regulatórios, gerenciais, tecnológicos e operacionais nas cadeias de transporte multimodal vinculados ao escoamento das principais safras agrícolas nas áreas de influência do Corredore Nordeste.

Especificação de um modelo matemático de otimização logística que auxilie na seleção de projetos voltados à diminuição e/ou eliminação dos obstáculos institucionais, legais, regulatórios, gerenciais, tecnológicos e operacionais nas cadeias de transporte multimodal vinculados ao escoamento das principais safras agrícolas nas áreas de influência do Corredore Centro-Oeste.

O transporte é um dos mais importantes serviços no desenvolvimento da agricultura. Em países de dimensões continentais, como no caso do Brasil, essa relevância é ainda mais evidente. O comportamento do preço do transporte dos produtos agrícolas e agroindustriais - ao longo do tempo e nas diferentes regiões geográficas - apresenta-se, portanto, de interesse central para o entendimento da dinâmica da agricultura. Desde o ano de 1997 a Escola Superior de Agricultura ?Luiz de Queiroz?, por meio do Departamento de Economia, Administração e Sociologia, vem levantando sistematicamente os preços do transporte de diversas cargas, especialmente matérias-primas agrícolas para processamento e consumo in natura, e produtos semi-elaborados beneficiados. Esse projeto apresenta a denominação de ?Sistema de Informações de Fretes (Sifreca)?. Atualmente tal projeto é desenvolvido pelo Grupo de Pesquisa e Extensão em Logística Agroindustrial - o Grupo ?ESALQ-LOG?. Pesquisa-se o transporte de mais de 50 produtos distintos, compreendendo aproximadamente 2.000 rotas, caracterizadas por uma origem, um destino e uma distância física. A pesquisa proposta objetivou o desenvolvimento de índices de preços para as principais cargas de interesse, baseados nas informações básicas disponibilizadas pelo Sifreca. Para tanto, foi necessário o aumento no escopo do levantamento das informações, bem como a melhoria na estrutura computacional e de telecomunicações do projeto. Diversos índices foram desenvolvidos. Com periodicidade que varia de semanal a mensal, os índices contemplam o transporte de alguns produtos individualmente. O resultado obtido diz respeito a um conjunto de índices de preços representativos da movimentação das cargas agrícolas no Brasil. A disponibilidade de informações confiáveis que reflitam o comportamento dos mercados apresenta-se como um dos preceitos para a maior eficiência econômica. Desse modo, acredita-se que o projeto proposto venha a contribuir no sentido de conferir maior

Desenvolvimento de metodologia de avaliação da demanda de mercado para o transporte ferroviário de cargas; realização de pesquisa de demanda, utilizando a metodologia desenvolvida, gerando conhecimento da demanda reprimida (atual) e da potencial (futura) pelo transporte ferroviário de cargas; desenvolvimento de metodologia e procedimentos para atualização dos resultados da pesquisa de demanda, baseada em indicadores de crescimento e investimentos a serem realizados pelos setores público e privado.

Execução de estudos de viabilidade para a implantação de unidade de operação logística de consolidação e transferência de açúcar, álcool e produtos complementares.

Os objetivos deste projeto envolvem, basicamente, o desenvolvimento e manutenção de um sistema de informações logísticas de relevância para a gestão integrada da movimentação de bebidas produzidas pelas fábricas de uma companhia de bebidas. São acompanhadas as principais rotas de relevância para o segmento de bebidas, via distribuição rodoviária no mercado brasileiro. Dentro desse contexto, são levantadas as informações pertinentes junto aos principais agentes envolvidos diretamente na operacionalização do transporte, representados basicamente por empresas transportadoras.

O objetivo deste projeto é analisar o papel do rádio enquanto promotor do desenvolvimento sustentado da agricultura, partindo de duas premissas básicas: i) a informação é um insumo cada vez mais necessário à equidade social e à inserção do agricultor num ambiente econômico competitivo; ii) o avanço das tecnologias de comunicação (especificamente a internet) contribui para a marginalização daqueles que não tenham acesso a mesma. Os objetivos específicos do projeto são: Detectar a demanda do produtor rural por informação e analisar em que medida as informações desejadas contribuiriam para o desenvolvimento socioeconômico da agricultura local; Avaliar em que nível essa demanda está sendo atualmente suprida; Identificar quais as razões que inibem o aproveitamento pleno do potencial do rádio no meio agrícola rural (desde que comprovada a hipótese de sub-aproveitamento desse potencial); Propor modelos de comunicação via rádio para responder às necessidades dos atores locais e favorecer o desenvolvimento da agricultura regional; Sinalizar, com base nas constatações obtidas, quais seriam os possíveis agentes executores dos modelos propostos (governo, iniciativa privada, comunidade local).

Desenvolvimento de relatórios trimestrais relacionados ao comportamento do mercado de fretes brasileiro e norte-americano nas principais áreas produtoras de soja, milho e trigo. Instituição financiadora: United States Department of Agriculture (USDA).

Os objetivos deste projeto envolvem, basicamente, o desenvolvimento e manutenção de um sistema de informações logísticas de relevância para a gestão integrada da movimentação de fertilizantes. São acompanhados os valores de fretes rodoviários de fertilizantes ensacados (sacas de 50 kg e big-bags), assim como de algumas rotas selecionadas para grãos, que são informados quinzenalmente durante o período de safra e mensalmente no período de entressafra.

Realização de diagnósticos e recomendações relacionados à operação logística de suprimento de tomates à indústria

Desenvolvimento e manutenção de um sistema de informações logísticas de relevância para a gestão integrada da movimentação de produtos da cadeia sucroalcooleira.

A região de Ribeirão Preto destaca-se no contexto brasileiro pelo desenvolvimento socioeconômico local, com destaque para os setores de comércio e serviços. No ano de 2000 as estatísticas apontavam a existência de 2.085 estabelecimentos atacadistas no município. O presente projeto propõe o desenvolvimento e a manutenção de um sistema de informações logísticas específico para o atendimento aos setores de comércio e serviços em Ribeirão Preto. A informação básica que ? inicialmente ? se propõe trabalhar é a de preço do transporte, ou também chamada simplesmente de ?frete?. Esse sistema contemplará o levantamento periódico dos preços do transporte rodoviário praticado por transportadores e embarcadores (proprietários das mercadorias), tanto para as cargas que chegam no mercado de Ribeirão Preto, quanto das cargas que são redistribuídas para todo o País, inclusive tendo os portos como destino para as exportações. Os dados levantados, por rota (uma origem, um destino e uma distância) e por tipo de mercadoria (a serem definidas oportunamente), serão tratados de acordo com os devidos preceitos estatísticos e irão gerar médias de preços de frete no mercado e, em uma última instância, índices de preços que serão o produto final do projeto. Indicadores relacionados aos serviços de transportes, por sua vez, podem apresentar várias utilidades, tanto para funções administrativas de uma firma, visando auxílio na tomada de decisões específicas, quanto no âmbito macroeconômico, para nortear políticas públicas e privadas. Espera-se desenvolver um sistema de informações inovador e de relevância regional, com a disponibilização de informações fidedignas e operacionais para o mercado local. A Universidade de Ribeirão Preto, detentora do sistema Infolog Ribeirão, pode vir a tornar-se uma referência não apenas no meio empresarial da região, mas também no que diz respeito à produção científica resultante das pesquisas que serão derivadas das informações e dos esforços dos pesquisadores da

O Brasil é o maior produtor mundial de cana-de-açúcar. O País apresenta a canavicultura mais eficiente do mundo. Este projeto de pesquisa visa o estudo, a elaboração, o acompanhamento periódico e a divulgação do custo de produção na cultura de cana-de-açúcar na região de Ribeirão Preto. Pretende, ainda, promover a divulgação de informações de preços de fatores de produção, bem como dos itens formadores do custo operacional e total de produção agrícola. Espera-se que, com esse sistema de informações confiáveis e periódicas, o setor possa visar ao melhor aproveitamento dos recursos utilizados no processo de produção para obter um menor custo e maior competitividade na cadeia agroindustrial. O resultado precípuo que deverá ser originado desta pesquisa será um índice relacionado à variação mensal do custo de produção da cana-de-açúcar, que poderá receber o nome ? como sugestão ? de ?Índice do Custo da Cana-de-Açúcar UNAERP? (ICCA/UNAERP). Esse Índice, conseqüentemente, será um produto oferecido pela Universidade à comunidade que, se espera, seja de valia. Paralelamente, o projeto pretende oferecer oportunidades de iniciação científica, atuação profissional e acadêmica por parte dos alunos da Universidade, uma vez que trata da principal cultura agrícola da região.