Carla Maris Machado Bittar.

Parceria em projeto liderado pela APTA Ribeirão Preto

O presente projeto tem como objetivo realizar visitas monitoradas no Bezerreiro Experimental ?Evilásio de camargo?, onde serão desenvolvidas atividades lúdicas baseadas nos programas 4-H, comum nas universidades americanas. Os 4-Hs (Head, Heart, Hands, Health: Mente, Coração, Mãos e Saúde) serão os valores trabalhados com as crianças através de atividades divertidas e de alto engajamento. Alunos de graduação aplicarão jogos e atividades lúdicas sobre a nutrição e o manejo de bezerras com base em material do programa 4-H, Exploring Farm Animals. As atividades serão realizadas seguindo-se três etapas: 1) Fazer; 2) Refletir; e 3) Aplicar. Todas as atividades serão realizadas utilizando-se a criação de bezerros como objeto de trabalho.

This research aims to assess the performance, health and microbiome of calves supplemented with two strains of bacteria with a probiotic effect, during the milk-feeding period.

The objective of the project is to evaluate the effect of liquid diet supplementation with a blend of essential oils (BronchoVest) on the general health and performance of calves before and after weaning.

Estão disponíveis no mercado, produtos para a correção ou aumento do teor de sólidos do leite ou mesmo de sucedâneos, de forma a adequar ou mesmo o consumo de nutrientes. Uma vez que estes corretores, têm altos teores de proteína, ao serem acrescentados a dieta líquida, aumentam o consumo desse nutriente, permitindo maiores ganhos sem aumento no volume de leite fornecido. No entanto, a recomendação de adição destes corretores é baseada em leitura do Brix do leite para determinação de quantidade que eleve o teor de sólidos ao patamar desejado. Infelizmente esta estratégia tem suas limitações, à medida que depende de leituras diárias, se tornando mais um processo dentre tantos realizados em bezerreiros. Dessa forma, a presente proposta tem como objetivo avaliar a saúde e o desempenho de bezerros aleitados com leite corrigido para 16% de sólidos utilizando-se uma quantidade fixa ou variável de acordo com a leitura diária de Brix. Para isso, serão utilizados 45 animais, em delineamento de blocos ao acaso, utilizando-se peso ao nascer e data de nascimento como fator de blocagem. Após o nascimento, os bezerros serão imediatamente separados de suas mães e colostrados com o equivalente a 10% do peso ao nascer dentro de 2h após o nascimento e mais 5% dentro de 8h. Os bezerros serão alojados em gaiolas suspensas individuais até os 14 dias de vida e depois em abrigos individuais até 8 semanas de vida, sempre com livre acesso a água fresca, concentrado (20% PB, 80% NDT, 25% FDN). A partir da terceira refeição, os animais serão distribuídos nos seguintes tratamentos: Leite integral; Leite integral corrigido com Nurture Corrector utilizando-se dose fixa de 25 g/L; Leite integral corrigido com Nurture Corrector utilizando-se a leitura diária de brix para correção para 15% de sólidos.	Os bezerros serão aleitados com 6 L/d, divididos em duas refeições (7h00 e 17h00) utilizando-se baldes abertos, sendo o consumo da dieta líquida monitorado. O processo de desaleitamento será realizado a partir dos 57 dias de idade com redução de 1l/d no fornecimento, de forma que aos 63 dias o animal estará completamente desaleitado. O consumo de concentrado será monitorado diariamente, pesando-se o fornecido e as sobras. O escore de saúde será avaliado diariamente, utilizando-se o sistema da University of Wisconsin, e todas as ocorrência de saúde e seus respectivos tratamento serão anotados. Semanalmente serão realizadas pesagens e tomadas de medidas corporais (altura na cernelha, perímetro torácico e largura de garupa). Nos dias 7, 28 e 56 de idade serão colhidas amostras de sangue para avaliação de glicose e BHBA como biomarcadores de desenvolvimento ruminal.

O objetivo deste projeto é avaliar como a nutrição inicial dos neonatos afeta a diversidade bacteriana intestinal, a saúde intestinal e geral, o metabolismo e o desempenho de bezerros leiteiros. Para isso, serão realizados três experimentos, cujo foco são: 1) Avaliar a qualidade, a diversidade bacteriana, a presença de patógenos resistentes e de resíduo de antibiótico no colostro e leite de transição de vacas secas com alta e baixa CCS; 2) Avaliar o impacto do fornecimento de colostro oriundos de vacas secas com alta ou baixa CCS na diversidade bacteriana intestinal, saúde intestinal e geral, e desempenho de bezerros leiteiros durante a fase de aleitamento; 3) Avaliar o fornecimento de leite de transição materno ou formulado (com colostro em pó), e seus efeitos na diversidade bacteriana intestinal, saúde intestinal e desempenho de bezerros leiteiros; 4) Avaliar o efeito da correção do colostro de média qualidade utilizando-se colostro em pó, associado ou não ao fornecimento de leite de transição, na transferência de imunidade passiva, diversidade microbiana fecal, saúde e o desempenho de bezerros leiteiros. Os animais serão separados de suas mães, colostrados e alojados individualmente. O consumo de alimentos e a saúde serão acompanhados diariamente, enquanto semanalamente os animais serão pesados e terão suas medidas corporais anotadas.Serão realizados testes para avaliação de permeabilidade intestinal. Em dois dos experimentos havera abate dos animais para determinação da diversidade bacteriana intestinal, através da coleta de conteúdo em diferentes porções do mesmo. Além disso, para avaliação do metabolismo, amostras de sangeu serão colhidas semanalmente para determinação de metabólitos.

O projeto será composto de 3 experimentos com a avaliação de diferentes manejos alimentares e seus efeitos no microbioma ruminal e/ou intestinal, desempenho e metabolismo de bezerros leiteiros em aleitamento. Em cada experimento serão sempre utilizados 15 bezerros por tratamento em delineamento experimental de blocos casualizados. Em todos os experimentos os animais serão alojados e alimentados individualmente, permitindo controle individual diário do consumo das dietas líquida e sólida. Os animais serão desaleitados aos 56 dias, mas serão avaliados até os 70 dias de idade. Os animais serão avaliados diariamente utilizando-se sistema de escore de saúde da Universidade de Wisconsin. Serão colhidas semanalmente amostras de sangue para determinação dos perfis bioquímicos e metabólicos. Os animais serão pesados semanalmente, assim como serão tomadas medidas corporais. No experimento 1 os animais serão colostrados com colostro de alta qualidade (>21% brix), sendo fornecido: 1) colostro materno fresco; 2) colostro materno congelado; e 3) substituto de colostro (liofilizado). No experimento 2 os animais serão aleitados com 6L/d de diferentes dietas líquidas: 1) Leite integral, mantido sob refrigeração; 2) Leite integral acidificado com ácido lático para pH de 4,2, mantido em temperatura ambiente; e 3) Sucedâneo lácteo. No experimento 3, serão avaliadas três dietas sólidas: 1) 16% de FDN em concentrado contendo casquinha de soja (controle); 2) 25% de FDN em concentrado com substituição parcial do milho por casquinha de soja; 3) 16% de FDN como tratamento 1, com feno de gramínea ad libtum; Em todos os experimento amostras fecais serão coletadas nos dias 0 (nascimento), 7, 14, 28, 56 (desaleitamento) e 70 para avaliação do microbioma. Já no experimento 3, serão coletadas amostras de conteúdo ruminal nas semanas 2, 4, 6, 8 e 10 de vida para determinação de perfil de fermentação, assim como de microbioma.

Falhas na transferência de imunidade passiva são consequência da baixa disponibilidade de colostro materno ou da qualidade deste comprometida pelos baixos níveis de IgG. Como consequência, há maiores taxas de morbidade e mortalidade associadas a maior custo de produção e menor produtividade de animais na fase adulta. Assim, estratégias para substituição do colostro materno em situações de baixa qualidade e/ou disponibilidade devem ser estudadas. O objetivo deste trabalho é avaliar a transferência de imunidade passiva, a saúde e o desempenho de bezerros colostrados com diferentes doses de Ig provenientes do substituto de colostro e colostro materno fresco. Os animais recém nascidos serão colostrados com 2 L de colostro materno fresco; 2 L de colostro materno + uma dose do substituto de colostro, 2 doses substituto de colostro ao nascer; 2 doses substituto de colostro ao nascer + 1 dose substituto de colostro entre 6 a 8 horas após nascimento e serão alojados em abrigos individuais, tipo tropical, com livre acesso a água e concentrado inicial. Com 48 horas após a ingestão do colostro será avaliado transferência de imunidade passiva, utilizado um refractômetro brix e análise de concentração de IgG usando um kit comercial ELISA. Durante o período de aleitamento os bezerros receberão 6L/dia de sucedâneos e terão acesso ad libitum à água e concentrado. Serão avaliados o consumo diário de alimentos concentrado e semanalmente o peso, e medidas corporais. Um escore de saúde será utilizado para monitorar a saúde dos animais, sendo avaliados: temperatura retal, tosse, secreção nasal, secreção ocular, posicionamento das orelhas e escore fecal. Durante o período de avaliação do desempenho serão colhidas amostras de sangue quinzenalmente, para posterior determinação de glicose, β-hidroxibutirato, NEFA e insulina. Os dados serão analisados através do PROC MIXED do pacote estatístico SAS (version 9.0, SAS Institute Inc., Cary, NC).

Objetivos
Avaliar o feito da inclusão de lisolecitina ou ß-glucanas na dieta líquida de bezerros leiteiros no desempenho, saúde e metabolismo de lipídeos.

Hipóteses

Experimento 1: A inclusão de 1 g de lisolecitina/1% de extrato etéreo na dieta de bezerros leiteiros aumenta a digestibilidade de lipídeos, resultando em maior disponibilidade de energia e, consequentemente, melhor desempenho. 
Experimento 2: A inclusão de ß-glucanas na dieta líquida, melhora a imunidade de bezerros jovens, reduzindo a ocorrência de diarreias e assim aumentando o desempenho animal.

O desempenho de bezerros está associado às práticas de manejo e processos fisiológicos relacionados à colostragem. Com isto, objetiva-se caracterizar o manejo da criação de bezerras, através de levantamento das práticas zootécnicas, avaliar a composição nutricional e microbiológica do colostro, determinar o melhor horário para estimar a proteína total no soro de bezerros, avaliar o efeito da ingestão de colostro sobre as características termogênicas e metabólicas de bezerros leiteiros submetidos a estresse por frio. A caracterização do manejo será realizada com auxílio de um questionário aplicado em 100 propriedades, dos Estados de Minas Gerais, Paraná e São Paulo. O colostro de primeira ordenha de vacas de propriedades particulares será colhido para análise nutricional e microbiológica. Para a estimativa do momento adequado da determinação de imunoglobulina, serão colhidas amostras de sangue de bezerros nos tempos 0, 2, 4, 6, 8, 12, 18, 24, 48, 72 e 96 horas após o nascimento. No terceiro experimento serão utilizados 30 bezerros da raça Holandês, os quais serão separados das mães logo após o nascimento, sendo pesados e colostrados. Amostras de sangue serão colhidas nos tempos 0, 1, 2, 4, 6, 12, 24 e 48 horas após o nascimento. No quinto experimento, os animais serão divididos em 3 grupos, que receberão 2, 3 e 4 L de colostro. Após a colostragem (48horas), os animais serão mantidos em sala com temperatura de 22ºC, por 1 hora, sendo tomadas a temperatura retal e amostras de sangue. Em seguida serão colocados em uma sala a 6ºC, onde permanecerão por 120 minutos, sendo tomadas amostras de sangue nos tempos 0, 15, 30, 45, 60, 75, 90, 105 e 120 minutos. Os parâmetros fisiológicos serão tomados nos mesmos tempos da coleta de sangue. Serão avaliadas a expressão dos genes UCP-1 e UCP-3, através de biopsias na base da cauda e na coxa dos animais. No sexto experimento, será avaliado o desempenho a campo dos animais do quinto experimento, os animais dos três grupos receberão 6 L de sucedâneo em duas refeições, concentrado inicial e água a vontade. No sétimo experimento, serão utilizados 30 bezerros, os quais serão alojados em gaiolas individuais em galpões fechados com temperatura controlada: 26°C ou 14°C. Os animais receberão 6 L de sucedâneo em duas refeições, concentrado inicial e água a vontade, tendo o desempenho monitorado. Ao nascimento e nas semanas 1, 2, 3 e 4 serão realizadas biopsias na base da cauda e na coxa dos animais, para avaliação da expressão dos genes UCP-1 e UCP-3. Nas amostras de sangue serão realizadas análises para a determinação de glicose, lactato, proteína total, ácidos graxos livres no plasma (NEFA), albumina, cortisol, IgG, insulina, T3 e T4, hematócrito, leucograma, ²-hidroxibutirato.

O objetivo deste trabalho é avaliar a concentração de aminoácidos essenciais (Lisina e Metionina) considerada na literatura como ideal, de acordo com via de fornecimento (sucedâneo ou concentrado inicial), e sua associação com a suplementação de glutamato, para bezerros em dois sistemas de aleitamento: convencional ou programado. No Experimento 1 será realizado levantamento da composição em aminoácidos dos principais sucedâneos comercializados no Brasil. Nos experimentos 2 e 3 serão utilizados 45 bezerros da raça Holandês, em delineamento blocos casualizado distribuídos nos tratamentos: 1) Controle: sem suplementação; 2) Suplementação Lisina (17g/d) e Metionina (5,3 g/d) com correção feita com base na análise do sucedâneo, 3) Suplementação Lisina (17g/d) e Metionina (5,3 g/d), com correção feita com base na análise do concentrado inicial. A diferença entre os experimentos será o sistema de aleitamento ao qual os bezerros serão submetidos: no experimento 2 os animais receberão 4L/d; enquanto no experimento 3 os animais serão submetidos ao sistema de aleitamento programado (4L/d até a 2ª. semana; 8L/d da 3ª. a 6ª. semana; 4L/d da 6ª a 8ª. semana). No experimento 4 o mesmo delineamento será utilizado para avaliar, em sistema de aleitamento convencional, os tratamentos: 1) Controle: sem suplementação; 2) Sucedâneo lácteo com Lisina (17g/d) e Metionina (5,3 g/d) + 1% na MS de produto contendo 10% de glutamato e de glutamina; 3) Sucedâneo lácteo com Lisina (17g/d) e Metionina (5,3 g/d) + 0,6% na MS de produto contendo 10% de glutamato e de glutamina. Os animais serão alocados em abrigos individuais, com livre acesso a água e concentrado incial. Semanalmente, serão realizadas pesagens e medidas de crecimento corporal. Nas semanas 2, 4, 6, 8 e 10 de vida serão realizadas colheitas de sangue para determinação de metabólitos como marcadores do status protéico dos animais (albumina, proteína total, N-ureico), status energético (glicose, beta-hidroxibutirato e a-hidroxibutirato

O objetivo deste projeto é avaliar a severidade da acidose metabólica consequente da diarreia acometida por bezerros com até 8 semanas de idade consumindo concentrado contendo fontes alternativas de energia em substituição ao milho. No primeiro experimento 24 bezerros receberão concentrado contendo milho como principal fonte de energia; milho e polpa; e somente polpa cítrica. No segundo experimento 32 bezerros receberão concentrado inicial contendo xarope de milho ou doses crescentes de melaço em substituição ao milho: 1) Concentrado inicial controle a base de milho + 2% de melaço; 2) 5% (na MS) de melaço; 3) 10% (na MS) de melaço; 4) 5% de xarope de milho. Em ambos os experimentos os animais serão manejados de acordo com o manejo tradicionalmente recomendado, sendo alojados em abrigos individuais, com livre acesso água, recebendo 4 L de sucedâneo lácteo por dia, dividido em duas refeições, e concentrado ad libitum. Diariamente, o consumo de concentrado será monitorado. Os animais serão pesados ao nascer e semanalmente, sempre antes do fornecimento do leite da manhã, em balança mecânica, até oito semanas de vida, quando se encerra o experimento. Será realizada, diariamente, a avaliação das fezes de acordo com sua coloração, consistência e componentes. Também serão observadas relações de sinais clínicos como temperatura retal, frequencia cardíaca e respiratoria. Colheitas de sangue em animais sadios e em animais apresentando diarreia no primeiro, segundo e terceiro dia do diagnóstico serão colhidas para determinação de pH, anion gap, pressão de CO2, excesso de bases, concentração plasmatica de sódio, potássio, cloreto, bicarbonato, D-lactato, L-lactato, ácido acético, glicose e beta-hidroxibutirato.

O objetivo deste projeto é avaliar o efeito de diferentes sistemas de aleitamento, convencional ou intensivo, sobre o desempenho e alterações no metabolismo energético de bezerros leiteiros. Serão utilizados 30 bezerros recém-nascidos, em delineamento completamente aleatorizado. Após o período de colostragem, os animais terão livre acesso à água e receberão concentrado inicial comercial, sendo distribuídos em três sistemas de aleitamento: 1) Convencional: 10% do PV (aproximadamente 4 L/dia); 2) Intensivo: 20% do PV (aproximadamente 8 L/dia); 3) Programado: semana 1: 10% do PV; semana 2 a semana 6: 20% do PV; e semana 7 e 8: 10% do PV. O desaleitamento dos animais será realizado de forma abrupta na 8ª. semana de vida. A partir do desaleitamento será fornecido feno de capim coast-cross à vontade, sendo o consumo semanal monitorado. Os animais serão pesados ao nascer e semanalmente até 10 semanas de vida, assim como serão tomadas medidas corporais de crescimento. O escore fecal será avaliado diariamente. Biopsias hepáticas serão realizadas nas semanas 2, 4, 8 e 10 de vida para determinação da atividade das enzimas piruvato carboxilase e fosfoenolpiruvato carboxiquinase. Semanalmente, a partir da 2a semana de vida serão realizadas colheitas de sangue 2 horas após a alimentação da manhã para determinação de glicose, lactato, b-hidroxibutirato e N-uréio no plasma. Também a partir da 2a. semana de vida, duas horas após a alimentação da manhã, serão realizadas colheitas de fluído ruminal, com o auxílio de sonda e bomba de vácuo para determinação de pH, ácidos graxos de cadeia curta e N-amoniacal..

O objetivo deste projeto é avaliar o efeito da substituição de milho por diferentes fontes de energia, todas co-produtos da indústria, no concentrado inicial, sobre o desempenho e alterações no metabolismo energético de bezerros em aleitamento. Serão conduzidos 3 experimentos para avaliação da substituição de milho por polpa cítrica, glicerina bruta, melaço ou xarope de milho. No primeiro experimento 24 bezerros receberão ração contendo milho como principal fonte de energia; milho e polpa; ou somente polpa cítrica. No segundo experimento, também com 24 bezerros, serão avaliados concentrados contendo doses crescentes de glicerina em substituição ao milho como fonte de energia (0, 5 e 10% na MS). Finalmente, no terceiro experimento, 32 bezerros serão distribuídos nos tratamentos contendo xarope de milho ou doses crescentes de melaço em substituição ao milho: 1) Ração inicial controle a base de milho, contendo 2% de melaço; 2) 5% (na MS) de melaço; 3) 10% (na MS) de melaço; e 4) 5% de xarope de milho. Em todos os experimentos os animais serão manejados de acordo com o manejo tradicionalmente recomendado na literatura, sendo alojados em abrigos individuais, com livre acesso água, recebendo 4L de dieta líquida/d e concentrado ad libium. Amostras de sangue e fluido ruminal (sonda) serão colhidos a partir da 2a. semana de vida para determinação de glicose, lactato, Beta-hidroxibutirato plasmáticos; e N-amoniacal e ácidos graxos de cadeia curta no fluido ruminal, respectivamente. Na 2ª., 4ª. e 8ª. semana de vida dos animais será realizada biopsia de fígado para determinação da atividade das enzimas piruvato carboxilase e a fosfoenolpiruvato carboxiquinase. Na oitava semana de vida os animais serão abatidos para avaliação do desenvolvimento do trato digestório superior, com avaliação de peso e volume dos compartimentos, assim como medida de tamanho e número de papilas no epitélio ruminal.

O desaleitamento precoce de bezerros pode representar um período de estresse na vida de bezerros leiteiros resultando em alterações comportamentais e metabólicas do animal. O objetivo deste projeto é avaliar o efeito de dois métodos de desaleitamento, gradual e abrupto, sobre parâmetros fisiológicos e comportamentais relacionados ao estresse em bezerros leiteiros. Sessenta bezerros leiteiros machos e fêmeas provenientes de outros experimentos em andamento serão desaleitados na 8ª. semana de idade, independentemente do consumo de concentrado, e divididos em dois manejos para o desaleitamento (abrupto ou gradual). Os animais serão pesados ao nascer e avaliados através de medidas de altura na cernelha e perímetro torácico, semanalmente, até 10 semanas de vida. Nas duas semanas que antecedem, assim como nas duas que sucedem o desaleitamento, serão realizadas observações no padrão de consumo de alimento, através da pesagem do concentrado no cocho a cada 2 horas. Também nestas semanas serão tomadas medidas de temperatura retal e frequência respiratória; e serão realizadas observações de comportamento destes animais a cada 10 minutos. Nos dias relativos ao desaleitamento -7, 0, 1, 2, 3, 4 e +7 serão colhidas amostras de sangue, para determinação das concentrações de cortisol, glicoproteínas solúveis em ácido (GSA), haptoglobina, glicose e β-hidroxibutirato. Também serão colhidas amostras para amilóide A sérica nos dias 0, 1, 2, 3 e 4 relativos ao desaleitamento.

O objetivo deste projeto é avaliar dois aditivos alternativos aos antibióticos na ração de bezerros em aleitamento quanto aos efeitos na saúde geral dos animais e no desempenho, principalmente no que se refere ao estimulo ao consumo de ração e consequente desenvolvimento ruminal.

Com este projeto objetiva-se caracterizar o perfil de fermentação de colostro, realizada em ambiente anaeróbio, e determinar seu valor nutritivo, assim como avaliar o desempenho de bezerras leiteiras recebendo silagem de colostro como dieta líquida. No primeiro experimento a caracterização do perfil de fermentação será realizada através da avaliação do pH, acidez titulável, proteína bruta (PB) e gordura (AOAC, 1990); caseína (Jones et al., 1987); ácidos graxos de cadeia curta (Campos et al., 2004); e ácido lático (Pryce, 1969), em amostras de colostro ensilado em condições anaeróbias nos tempos 0, 1, 2, 3, 4, 5, 7, 10, 15, 20 e 30 dias, com cinco repetições para cada data de abertura. Sub-amostras também serão destinadas para análises microbiológicas para contagem de bactérias ácido-láticas, leveduras e mofos e enterobactérias. Em oito destas garrafas serão incluídos sensores de temperatura associados a um sistema informatizado de aquisição de dados (Dickson®, Addison, USA), programados para tomadas de temperatura com intervalos de uma hora durante 10 dias de ensilagem ou até que a temperatura se estabilize. No segundo experimento, 20 bezerros serão blocados de acordo com o peso ao nascer e a data de nascimento. Após o nascimento, os animais serão separados da mãe, alocados em casinhas individuais e receberão 2 L de colostro logo após o nascimento, e a cada 12 horas, até o segundo dia de vida. Decorrido este período, os animais terão livre acesso à água, e passarão a receber 4L da dieta líquida, leite integral ou silagem de colostro (diluído na razão de 2:1), divididos em duas refeições (07 e 18h). A silagem de colostro será confeccionada um mês antes do início do experimento em garrafas pet as quais serão armazenadas em temperatura ambiente em sala escura. Amostras do pool diluído serão tomadas diariamente para composição de amostra que represente 3 dias de fornecimento, para determinação de proteína bruta, gordura, lactose e sólidos totais. Amostras do leite inte

Several trials have indicated that feeding levels, especially energy intake, during the prepubertal phase, might affect mammary gland development, and thus lactation performance. Mammary gland development is impared in accelerated growth heifers when crude protein:metabolizable energy ratio is lower than 65g/Mcal. One limitation of this data is that protein was evaluated on a crude protein basis rather than metabolizable protein. In addition, these results were generated with corn silage fed animals and, to date, there are no data obtained with animals fed diets based on tropical grass or tropical grass silage. The objective of this project is to evaluate the effect of differing metabolizable protein:energy ratio in tropical grass silage diet, formulated to allow fast growth rates during the prepubertal phase, on mammary gland development and milk production of heifers. Twenty-four weaned calves will be fed diets to allow fast growth rates (1000 g/d) up to 320 kg live weight. Blood samples will be taken until puberty to determine concentrations of hormones and protein/energy related metabolites. Body weight, height at withers, heart girth and body condition score will be followed to monitor animal performance. Teat length and udder size will be measured monthly until puberty and will be correlated to measurements obtained by ultrasonography. After calving, animals will be fed a standard diet. Milk production and composition will be monitored monthly during the entire lactation.

Avaliação do valor nutritivo de pastagens

O objetivo deste projeto é avaliar o efeito da inclusão de propionato de cálcio, butirato de sódio e monensina sódica no concentrado inicial, sobre o desempenho, parâmetros sanguíneos e desenvolvimento ruminal de bezerros leiteiros, antes e após o desaleitamento. No primeiro experimento, com delineamento de blocos ao acaso, 36 fêmeas holandesas recém-nascidas serão alocadas em gaiolas individuais até a décima semana de vida, tendo livre acesso a água. Os animais serão alimentados com 4 L de leite/d, em duas refeições, e recebrão concentrado (18% de PB e 70% NDT) ad libitum contendo um dos seguintes aditivos: 1) Propionato de cálcio (0,15%); 2) Butirato de sódio (0,15%); e 3) Monensina sódica (30 ppm). O consumo de alimentos será monitorado diariamente, sendo os animais desaleitados quando o consumo de concentrado alcançar valores de 800g/d. Os animais serão pesados semanalmente, dois dias consecutivos, para cálculo de ganho de peso. No segundo experimento, com delineamento de blocos ao acaso, 15 bezerros holandeses, receberão o mesmo manejo nutricional e serão canulados no rúmen com 2 semanas de vida. À partir da 4a. semana de vida, duas horas após a alimentação da manhã, serão realizadas colheitas de fluído ruminal para determinação de pH e das concentrações de ácidos graxos voláteis e N-amoniacal. Também serão realizadas colheitas de sangue, 2h após a alimentação da manhã, através de punção da jugular, para determinação de b-hidroxibutirato, glicose e insulina.

O crescimento expressivo da participação da agricultura orgânica no mercado nacional e internacional, e a dependência de sua certificação às normas padronizadas têm pressionado os produtores na busca de tecnologias para o manejo agropecuário orgânico. A agricultura orgânica apresenta-se como um mercado inovador em decorrência da baixa dependência em relação aos insumos externos, do aumento de valor agregado ao produto, e de propiciar a conservação dos recursos naturais e do meio ambiente. Cria oportunidades de geração de empregos em comunidades de agricultores familiares e nos vários outros segmentos da cadeia produtiva. Este projeto visa: (1) estabelecer bases científicas e tecnológicas para a promoção da agricultura orgânica como um instrumento de desenvolvimento rural sustentável (socialmente justo, economicamente viável e ecologicamente correto); (2) ampliar a base conceitual para o avanço do conhecimento, caracterização e avaliação de produtos e processos, bem como desenvolver tecnologias relacionadas às áreas de produção vegetal, produção animal, processamento pós-colheita e socioeconomia; (3) contribuir para a ampliação da oferta de produtos orgânicos no mercado interno e para a exportação; (4) desenvolver ações de P & D direcionadas ao manejo orgânico de sistemas de produção agropecuária e (5) criar uma Rede de Unidades de Pesquisa em Produção Orgânica (UPPO) para geração e transferência de tecnologia em agricultura orgânica.

A oferta de alternativas de sistemas pecuários eficientes biológica e economicamente deve incluir a necessidade de reserva de alimento para a seca. A utilização de forrageiras com alta produção e disponibilidade nesse período, como por exemplo a cana-de-açúcar, vem merecendo a atenção dos extensionistas e produtores, em função de seu menor custo quando comparado com silagem e feno. No entanto, a pesquisa tem verificado que existe diferenças nutricionais entre as variedades de cana-de-açúcar. Assim, o valor nutritivo de diferentes variedades industriais precisam ser conhecidas, visando melhorar os níveis de produção animal ou a redução na quantidade de concentrado utilizado para balancear a dieta, reduzindo-se deste modo os custos de produção. O objetivo principal é caracterizar novas e melhores variedades de cana-de-açúcar, desenvolvidas e recomendadas para diferentes condições edafoclimáticas, com relação a parâmetros importantes para nutrição de bovinos. As variedades agronomicamente mais promissoras, segundo recomendação dos órgãos oficiais responsáveis pela pesquisa com cana-de-açúcar, serão avaliadas com base na relação fibra:açúcar, componentes da fibra, teor de lignina, composição em macroelementos e digestibilidade "in vitro" da matéria orgânica. As variedades serão avaliadas in natura e na forma de silagem. Será avaliado também a produção de metano gerado pelos bovinos alimentados com essas variedades.

A maior parte das áreas de pastagens implantadas no Brasil é formada com espécies exóticas, principalmente do gênero Brachiaria. Esta estreita base genética limita a eficiência do processo produtivo e torna o sistema vulnerável às alterações do ecossistema trazendo prejuízo aos produtores e provocando danos à sustentabilidade econômica do agronegócio da pecuária. O gênero Paspalum, por outro lado, se destaca dentre as gramíneas nativas com potencial forrageiro. A seleção e introdução de espécies do gênero Paspalum em áreas comerciais representa, portanto, uma boa alternativa para a ampliação da variabilidade genética em área de pastagens e para a solução de problemas relacionados à incidência de pragas e doenças e à adaptabilidade aos ecossistemas nacionais. O objetivo geral deste trabalho é selecionar acessos de espécies do gênero Paspalum com elevado potencial forrageiro e que possam ser utilizados em sistemas de produção animal como alternativa às espécies de Brachiaria. Para isto, serão desenvolvidos experimentos, utilizando os acessos promissores selecionados em avaliações anteriores, com os seguintes objetivos específicos: avaliar o desempenho e a adaptabilidade desses acessos em diferentes locais; avaliar os acessos com relação à propagação de sementes; avaliar sua resistência com relação à pragas e doenças; determinar o desempenho quando submetidos ao pastejo e sua qualidade alimentar ; determinar o potencial de produção animal destes acessos ; determinar suas exigência em termos de fertilidade de solo e a resposta à adubação e determinar os melhores métodos de implantação das pastagens. dos acessos promissores. Em linhas gerais, os experimentos desenvolvidos seguirão os protocolos internacionais de avaliação de plantas forrageiras.

Este projeto propõe-se a dar continuidade oa processo de multiplicação das linhagens puras de guandu, fazer avaliação agronômica das linhagens que ainda não foram novamente avaliadas agronomicamente, de maneira a confirmar suas qualidades, verificar o efeito do pastejo sobre o desenvolvimento e a persistência de três linhagens já avaliadas agronomicamente e selecionar, entre as dezessete linhagens já avaliadas agronomicamente, linhagens resistentes à Macrophomina phaseolina (Tassi) Goid, que tem causado a morte prematura de plantas da maior parte do material genético testado. Além disso, será avaliado o potencial de inclusão de um novo acesso de guandu na dieta de bezerras leiteiras após a desmama e o efeito da inclusão de um novo acesso de guandu sobre o padrão de fermentação, as perdas no processo de produção e a qualidade de silagem de milho.