Helder Louvandini.

É crescente a busca por alimentos alternativos e ou subprodutos na nutrição de ruminantes com a finalidade de redução de custo de produção. Inúmeros compostos bioativos podem estar presentes nestes alimentos e determinar alterações metabólicas importantes no organismo animal, bem como deixar resíduos em seus produtos. Para indicação correta de determinado alimento e promover a segurança alimentar dos humanos que consomem os produtos de origem animal estudos são imprescindíveis. Os métodos de cultura de tecidos e de células são considerados como padrão em pesquisas de biologia celular para emular o ambiente celular. A cultura primária de células miometriais de ovelhas possibilita a reprodução do fenótipo celular encontrado no tecido de origem, permitindo a avaliação da toxicidade reprodutiva de compostos bioativos destinados a nutrição animal. Nosso primeiro desafio será direcionado ao efeito tóxico do gossipol, que é encontrado principalmente no caroço do algodão (Gossypium spp.) e seus subprodutos, amplamente utilizados na dieta de ruminantes. Como há uma necessidade imediata no aprimoramento da nutrição, reprodução e bem-estar de animais no Brasil, as dietas são compostas de subprodutos, para baratear e garantir a alimentação de uma população crescente de ruminantes, expondo a um cenário contraditório, nutrição e toxicidade originadas do mesmo produto. Desta forma, nosso objetivo principal será estabelecer a cultura primária de células que compõem a parede do útero de ovelhas e consequentemente investigar a hipótese que as vias dos hormônios esteroidais, 17B-estradiol e progesterona, bem como a via da morte programada da célula (apoptose), pode ser influenciado em qual concentração de gossipol. As vias incluem a via genômica, pela ativação de fatores de transcrição como a Erk 1/2 e a via não genômica que também incluem a via MAPK. Utilizaremos a técnica de imunobloting para detectar as proteínas envolvidas nas cascatas de proliferação celular e apoptose. Desta maneira teremos com maior precisão sobre os níveis adequados que podem ser utilizados na dieta dos ruminantes sem efeitos deletérios.

Em regiões áridas e semi áridas do mundo, pequenos ruminantes desempenham um papel sócio-econômicoimportante nas vidas de criadores em sistemas rurais de integração de agricultura e pecuária. Entretanto, nestas propriedades os animais tem uma sanidade deficiente e tem restrição alimentar o que limitam a expressão de desempenho zootécnico dos animais. Neste contexto, os proprietários em regiões áridas desenvolveram estratégias baseadas na exploração dos recursos vegetais para alimentar e controlar os parasitos gastrointestinais. Entre estas espécies vegetais estão Acacia nilotica e A. raddiana em Burkina Faso e Acacia mangium e A. mearnsii no Brasil. A presente proposta de pesquisa tem como objetivo promover o uso destas quatro espécies de acácia no manejo nutricional e sanitário, em especial no controle dos parasitas gastrintestinais de pequenos ruminantes em regiões áridas. No final do projeto espera-se aumentar a produtividade animal com sustentabilidade e consequentemente melhoria de vida das pessoas em regiões áridas e semi áridas do mundo. Incluindo: i) Testar inovações tecnológicas para melhoraria alimentar e sanitária de pequenos ruminantes respeitando o meio ambiente local, ii) divulgar inovações relevantes cuja eficácia será
comprovada, por meio da capacitação de todos os interessados

A produção de ruminantes no Brasil, representa importante seguimento econômico, com base no sistema a pasto. Nesta situação os problemas relacionados com os nematoides gastrintestinais, são inevitáveis. As espécies de Haemonchus além de serem lesivas pela infecção em si, tornaram-se resistentes aos principais fármacos anti-helmínticos disponíveis no mercado atualmente. Devido a este contexto, é preciso buscar novas alternativas para seu combate, neste sentido surgem as plantas taniníferas [PT]. Portanto serão avaliadas 20 plantas por meio de uma série de ensaios in vitro (teste de inibição da eclosão dos ovos, e teste de inibição do desembainhamento das larvas s para avaliação de plantas contra nematoides de ruminantes). Após a avaliação in vitro a planta que apresentar melhor resultado será avaliada em ensaio in vivo para confirmação de sua atividade biológica no modelo animal ovino

Diante dos benefícios que as novas variedades de gramíneas possam trazer para aumentar a eficiência do sistema de engorda a pasto na ovinocultura, existe uma necessidade de pesquisar as possíveis potencialidades referentes ao desempenho no ganho médio diário de peso e as conseqüências para a qualidade de carcaça dos animais. Avaliar as novas variedades de gramíneas forrageiras, a serem definidas, em sistema de pastejo com ovinos da raça Santa Inês, quanto ao desempenho do ganho médio diário e das conseqüências relacionadas a qualidade da carcaça dos animais.

A proposta é de implantar um programa de integração para a produção de ovinos para o abate no Distrito Federal. O programa visa melhoria ambiental e genética do rebanho atual, fornecendo ao criador uma base para julgamento e comparação do valor genético dos animais do seu rebanho com outros rebanhos. A identificação e multiplicação de reprodutores de valor genético mais alto, com base em dados de produção, abrirá perspectivas no mercado nacional e internacional, principalmente nos países da América Central e do Sul. O aumento da produção pecuária, inclusive ovinos, no Brasil é de vital importância para que nossa indústria animal se torne mais competitiva. O nível de aplicação da tecnologia disponível na ovinocultura no Centro-oeste (CO) é muito baixa, se comparado com outras espécies, como frangos de corte, suínos e bovinos. O Projeto Plataforma da Ovinocaprinocultura do DF identificou a dificuldade dos abatedouros regionalizados existentes em manter a qualidade e a uniformidade da carne ovina ofertada, face à qualidade e desuniformidade dos animais recebidos pelo matadouro. Por outro lado, os criadores estão desinformados sobre as necessidades do consumidor a serem satisfeitas pelo abatedouro. Um treinamento empresarial para os diversos setores da Cadeia Produtiva é urgente. Embora não exista uma única estratégia ótima, sendo a sua escolha, em última análise, uma opção dos administradores da cadeia produtiva. É sempre possível identificar aquelas com maior chances de sucesso. O processo de definição parte da visão existente naqueles que tem condições de influenciar os rumos da cadeia, a chamada governança (Barreto Neto, 2003).No sistema de produção integrada a forma de produção se dá através da articulação entre o capital industrial e a produção rural familiar. O setor industrial fornece insumos e tecnologia necessários a produção e em contrapartida os produtores se comprometem a oferecer matéria-prima de qualidade à indústria.

Manutenção, enriquecimento e caracterização de raças naturalizadas, visando identificação de alelos relacionados a características de produção

Em virtude dos problemas gerados pela resistência anti-helmíntica nos ovinos do Distrito Federal, há necessidade de medidas alternativas, dentre elas o uso do tanino, com intuito de reduzir a incidência de verminoses e uso de medicamentos, refletindo em menos gastos econômicos na cadeia de produção, agregando maior valor ao produto além de favorecer a sanidade dos animais e da população. Avaliar os efeitos do tanino na infecção por endoparasitas em ovinos deslanados, durante o período das águas, em regime de pastejo na região do Distrito Federal.

A proposta é de implantar um programa de integração para a produção de ovinos para o abate no Distrito Federal. O programa visa melhoria ambiental e genética do rebanho atual, fornecendo ao criador uma base para julgamento e comparação do valor genético dos animais do seu rebanho com outros rebanhos. A identificação e multiplicação de reprodutores de valor genético mais alto, com base em dados de produção, abrirá perspectivas no mercado nacional e internacional, principalmente nos países da América Central e do Sul. O aumento da produção pecuária, inclusive ovinos, no Brasil é de vital importância para que nossa indústria animal se torne mais competitiva. O nível de aplicação da tecnologia disponível na ovinocultura no Centro-oeste (CO) é muito baixa, se comparado com outras espécies, como frangos de corte, suínos e bovinos. O Projeto Plataforma da Ovinocaprinocultura do DF identificou a dificuldade dos abatedouros regionalizados existentes em manter a qualidade e a uniformidade da carne ovina ofertada, face à qualidade e desuniformidade dos animais recebidos pelo matadouro. Por outro lado, os criadores estão desinformados sobre as necessidades do consumidor a serem satisfeitas pelo abatedouro. Um treinamento empresarial para os diversos setores da Cadeia Produtiva é urgente. Embora não exista uma única estratégia ótima, sendo a sua escolha, em última análise, uma opção dos administradores da cadeia produtiva. É sempre possível identificar aquelas com maior chances de sucesso. O processo de definição parte da visão existente naqueles que tem condições de influenciar os rumos da cadeia, a chamada governança (Barreto Neto, 2003).No sistema de produção integrada a forma de produção se dá através da articulação entre o capital industrial e a produção rural familiar. O setor industrial fornece insumos e tecnologia necessários a produção e em contrapartida os produtores se comprometem a oferecer matéria-prima de qualidade à indústria

The main objective of the project is to improve ruminant nutrition at the Cerrado region through increasing microbial protein and energy supply: a) Feeding strategies and/or supplements that reduce methane production and improve productivity in ruminants on tropical diets. b) Identify naturally occurring plant secondary compounds that inhibit methanogens. At LANA/CENA-USP, tropical legumes have being subjected to chemical analysis plus in vitro, in situ and in vivo evaluations. Total Tannins (TT), Total Phenols (TP) and Condensed Tannins (CT) are determined according to the FAO/IAEA protocols; and polyethylene glycol (PEG) is used to test tannin effects on in vitro gas production. Results from the radial diffusion method were correlated with total phenolics (r2=0.93), tannins (r2=0.92) and condensed tannins (r2=0.99). Gas production at 24h was negatively correlated with total phenols (r2= 0.99), tannins (r2= 0.99) and condensed tannins (r2= 0.91). The radial diffusion, BSA precipitation and gas production/PEG assays appeared to be useful for screening tannins. Other researchers have shown that methane production per unit feed intake or per unit improving diet quality, for example, including legumes in a pasture diet, can reduce production. Investigation with sheep showed lower daily methane outputs per unit dry matter intake (DMI) when fed Lotus pedunculatus (a condensed tannin-containing legume) than ryegrass-based pasture or lucerne (14.5 vs. 20.4 vs. 19.0 gCH4/kg DMI). Results have shown that tannin content of leaves showed negative correlation with IVDMD (r = -0.74), IVDN (r = -0.73) and methane production (r=-0.56). This study will be carried at Piracicaba (in vitro studies basically), and at University of Brasilia, in the Cerrado region with Santa Ines sheep in pastures of typical Cerrado forage as a control treatment and leguminous forage containing tannin. In vitro assays will follow the FAO/IAEA manuals, as well all chemical analysis

Com o aumento da criação de ovinos principalmente da raça Santa Inês nestas regiões, surgiram também dificuldades para inúmeros fatores relacionados ao manejo, principalmente o alimentar, já que nas condições de cerrado onde a distribuição de chuvas durante o ano não é uniforme faz-se necessário buscar alternativas alimentares para épocas de seca, sem elevar os custos de produção, mantendo um produto "carcaça do cordeiro" com a qualidade desejada pelo mercado consumidor.
Assim, o farelo de girassol surge como alternativa alimentar para engorda de ovinos deslanados na época da seca, essa que enfrenta grande escassez de alimentos uma vez que a criação de ovinos neste período representa um entrave para os criadores. Avaliar o desempenho de ovinos da Raça Santa Inês alimentados com farelo de girassol, bem como, as características das carcaças nos diferentes tratamentos.

Diversos fatores contribuem para que haja uma menor produção e aproveitamento zootécnico dos animais. A maior parte dessas limitações está relacionada a fatores nutricionais, principalmente a suas deficiências subclínicas. Com o intuito de minimizar perdas zootécnicas torna-se essencial o diagnóstico subcliníco de determinadas deficiências, como a do fósforo, para que esta possa ser sanada a tempo e não haver perdas econômicas na produção animal. O objetivo do trabalho é avaliar a incorporação de 32P pelos eritrócitos de ovinos jovens recebendo ou não suplementação de fósforo na dieta, como um método de diagnóstico da deficiência subclínica de P.

Atualmente, a criação de ovelhas Santa Inês tem-se espalhado pelo sudeste e centro-oeste do Brasil. Nas condições de cerrado onde a distribuição de chuvas durante o ano não é uniforme faz-se necessário buscar alternativa alimentar para épocas de seca. A produção de ensilagem de milho e girassol pode ser uma opção, uma vez que, plantios de safrinha apresentam fácil desenvolvimento nestas áreas.
 Sendo assim, a silagem de milho e girassol como alternativa alimentar para engorda de ovinos deslanados pode ser uma saída para épocas de escassez de alimentos uma vez que a criação de ovinos neste período representa um entrave para os criadores. Avaliar o desempenho de ovinos da Raça Santa Inês alimentados com silagem de milho e girassol, bem como, a qualidade de carcaças nos diferentes tratamentos

Com o objetivo de avaliar a técnica da ultra-sonografia em tempo real e adipômetro como instrumentos para predição das características de carcaça de carneiros da raça Santa Inês, foram utilizados 532 animais dos quais 81 foram abatidos. Sendo 25 machos castrados e 56 inteiros, com peso vivo médio de 31 Kg. Antes do abate mediu-se o comprimento do corpo do animal (CCA), altura da cernelha (AC), espessura de pele umbilical in vivo (gordura), peso vivo ao abate (PV) e logo após efetuada as medições ultra-sonográficas entre a 12ª e a 13ª costela do lado esquerdo do animal. Após o abate foram medidas diversas características de carcaça e cortes comerciais.

Os minerais são essenciais para o crescimento natural e reprodutivo dos animais, sendo aqueles que requeridos em quantidades de gramas são conhecidos por macronutrientes e neste grupo é que o fósforo está incluído. Este elemento é de grande importância para os animais por desempenhar inúmeras funções, tanto estrutural nos tecidos, constituindo principalmente os ossos e dentes, quanto na manutenção do equilíbrio ácido-base, de pressões osmóticas e no metabolismo de carboidratos e lipídeos no organismo. Entre outras faz parte do RNA, DNA e na formação dos fosfolipídeos. A determinação da exigência nutricional de P em ovinos deslanados é de grande importância, tanto do ponto de vista nutricional como econômico para esta atividade ter um bom desempenho produtivo. O projeto tem como objetivos determinar a perda endógena fecal de fósforo e estimar a exigência mínima de P em ovinos da raça Santa Inês, suplementados com diferentes níveis de fosfato bicálcico na dieta.

O objetivo desse trabalho foi avaliar os efeitos da suplementação protéica na infecção por endoparasitas e nas características de carcaça de ovinos Santa Inês (n=24), submetidos a pasto, com dois níveis de suplementação protéica: alta proteína (AP=19% PB) e baixa proteína (BP=11% PB). Estes foram subdivididos (n=6) em vermifugados (v) e não vermifugados (n). Mensalmente realizava-se colheita de fezes, pesagem dos animais e análise do pasto. O abate foi realizado após oito meses e meio, quando se tomaram as medidas da carcaça com análise da 12a costela e contagem dos endoparasitas.