Simone da Costa Mello.

A Escola Superior de Agricultura ?Luiz de Queiroz, tem por finalidade desenvolver projetos sociais através da participação dos alunos de graduação do curso de Engenharia Agronômica, a fim de que eles possam aprender a técnica de produção de hortaliças condimentares em vasos e transferir tal tecnologia para instituições de interesse como a escola pública ?E.E.P.G. Dr. João Sampaio?. Essa escola atende a população carente do bairro Novo Horizonte, contando com 2000 alunos, na região de Piracicaba (SP). Os alunos da ESALQ, sob minha responsabilidade serão responsáveis pela apresentação de aulas teóricas e aulas práticas. Nas aulas teóricas, os assuntos a serem abordados são: O que são hortaliças qual a importância delas na alimentação humana; Como utilizar as hortaliças condimentares na elaboração de pratos; Quais são os princípios de higiene para consumir as hortaliças; Como adquirir as mudas para cultivar hortaliças condimentares; O que é semente; Como cultivar hortaliças condimentares em pequenos espaços nas residências. As aulas práticas envolverão: apresentação das mudas e sementes; Quais os materiais usados para enchimento dos vasos; Como semear ou plantar as mudas; Como cultivar em vasos; Quanto custa produzir condimentos em vasos; como colher as hortaliças condimentares dos vasos; como preparar pratos a partir das hortaliças condimentares.
O projeto trabalhará com seis espécies: Manjericão (Ocimus basilicum L.), Salsinha (Foeniculum vulgare Mill), Alecrim (Rosmarinus Officinalis), Orégano (Origanum vulgare), Hortelã (Mentha sativa) e Cebolinha (Allium pisfulosum). Essas hortaliças foram selecionadas em função da sua maior popularidade e facilidade de produção.

O projeto tem como objetivo desenvolver fertilizantes minerais e organominerais à base de oligoelementos marinhos e de Biochar para aplicação via foliar, via fertirrigação e via solo.

Nesta proposta, o novo Centro de Engenharia da Plasticultura vai reunir as necessidades dos produtores agrícolas e direcionar as escolhas entre privilegiar tecnologias já dominadas, tecnologias de fronteira ou disruptivas, ou uma combinação delas para criar um mercado de cultura plástica sustentável no Brasil.MISSÃO: O Núcleo de Engenharia da Plasticultura tem como missão ampliar aprendizados complexos, apontando caminhos sustentáveis para uma Plasticultura contemporânea e gerando soluções práticas nesta área.

O projeto tem por objetivo desenvolver protocolos de cultivo indoor de microverdes, baby leaf e ervas medicinais, sob influência de práticas de manejo como tratamento de sementes, nutrição e iluminação artificial, visando o aumento da concentração de compostos bioativos benéficos para a saúde na prevenção de doenças como o câncer, hipertensão, doenças cardiovasculares, diabetes, obesidade, e no aumento da imunidade. O sistema de cultivo indoor visará também a produção de plantas uniformes com alto padrão de qualidade. A busca por qualidade e o crescimento da exigência de consumidores por alimentos mais saudáveis e nutritivos contribuem para o crescente mercado brasileiro de vegetais especializados como os microverdes, baby leaf, além de ervas medicinais. Porém, no Brasil, o consumo diário de vegetais é da ordem de 74 g por habitante, segundo dados da última Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF/IBGE, 2018), valor considerado muito baixo quando comparado com países como Holanda, Itália, Japão, Israel, dentre outros. Os microverdes são plântulas na fase jovem, com 7 a 14 dias após a germinação, produzidas a partir de espécies de hortaliças e outras. Neste estádio precoce de desenvolvimento, os microverdes podem acumular concentrações bem mais elevadas de compostos bioativos, como o ácido ascórbico (vitamina C), carotenóides (compostos da provitamina A), filoquinona (vitamina K1) e tocoferóis (vitamina E), que são agentes antioxidantes protetores contra o câncer e doenças cardiovasculares. As concentrações de compostos bioativos em microverdes podem ser até sessenta vezes superiores aos vegetais adultos. O mercado de baby leaf é crescente no Brasil, sendo as hortaliças folhosas comercializadas com 20 a 40 dias após a semeadura, dependendo da espécie e/ou cultivar. Esses vegetais emestádio juvenil também podem acumular concentrações de alguns compostos bioativos superiores aos vegetais adultos. Esse segmento, tem sido muito bem aceito pelo consumidor pelo fato das folhas serem pequenas, o que permite agregar duas ou mais espécies na mesma embalagem (mix de folhas), trazendo maior diversificação de cores, sabores e de qualidade nutricional. O mercado de plantas medicinais no Brasil tem sido mais explorado pela comercialização de ervas frescas que podem ser utilizadas como condimentos e na produção de chás caseiros. Entretanto, para a produção dos medicamentos e chás comerciais, as matérias primas são provenientes, na sua maioria, de outros países, como Índia e China. A concentração de compostos ativos nas plantas (ervas) medicinais e aromáticas é fundamental para o valor dessa cadeia. Assim, esse projeto contribuirá de forma cientifica, tecnológica e social, pois sua execução irá gerar resultados científicos de produtividade e qualidade, protocolos de manejo adequados para as diferentes espécies, e aumento do número de empresas e empregos nesse setor.

O projeto proposto visa a criação de laboratórios físicos interativos que permitem o desenvolvimento de atividades baseadas em vídeos aulas multidisciplinares e vídeos gravados pelos alunos sobre temas propostos pelos docentes e análise e transmissão de imagens de alta definição. Alunos participantes poderão aprimorar suas habilidades para interação, buscando a construção da capacidade crítica como levantamento de hipóteses e o desenvolvimento de habilidades como organização pessoal, diálogo e criação e exposição de ideias.

Tradicionalmente a melancia é cultivada em campo, conduzida no sistema rasteiro, com produção de frutos grandes. Mais recentemente, o cultivo de variedades que produzem frutos de 1,5 a 3,0 kg tem sido feito em campo e também em ambiente protegido. Nesse último, porém, as plantas requerem condução no sistema vertical e poda para garantir elevada produtividade por área e frutos de qualidade. Os sistemas de condução e poda criam condições para a maximização da produção de frutos de alta qualidade através do estabelecimento do número ideal de frutos por planta, da melhor cobertura da área por folhas e da uniformidade de plantas, promovendo o balanço entre fonte e dreno de acordo com as necessidades produtivas. Além disso, o tutoramento promove melhor aplicação de defensivos, maior ventilação das plantas, melhor distribuição da radiação sobre o dossel e possibilita o aumento da densidade de plantas, gerando maior número de frutos por área. O objetivo desse trabalho foi estudar sistemas de condução e densidade de plantas no cultivo de minimelancia em ambiente protegido.

O sistema hidropônico mais adotado para a produção de hortaliças folhosas, no Brasil, é o fluxo laminar de nutrientes (Nutrient Film Technique - NFT), que vem se expandindo rapidamente nas proximidades dos grandes centros urbanos, onde as terras agricultáveis são caras, escassas e há grande demanda por produtos hortícolas. A produção de hortaliças hidropônicas é realizada principalmente para espécies que apresentam maior retorno econômico como a rúcula, o manjericão e a hortelã, embora a alface ainda seja muito cultivada nesse sistema. Além dessas espécies, a salsa também é muito cultivada pelo seu valor comercial como condimento. Outras hortaliças como o aipo e o coentro são produzidos em menor escala, mas com potencial de expansão, pois são espécies muito apreciadas pelos seus aromas e texturas característicos. O manejo da solução nutritiva leva em consideração as concentrações e as relações entre os nutrientes para a obtenção de elevada produtividade e qualidade dos produtos. Sabe-se que um nutriente pode afetar a absorção e a distribuição de outros elementos por competição, como ocorre entre os íons potássio (K+) e cálcio (Ca2+). Os cátions monovalentes são absorvidos mais rapidamente pelas raízes do que os divalentes. O potássio compete fortemente na absorção de cálcio e de magnésio. Assim, a relação adequada entre eles é fundamental para tornar máxima a absorção desses elementos, uma vez que o excesso de Ca também pode reduzir a absorção de K. Além dos elementos considerados essenciais, os benéficos como o silício pode estimular a absorção de outros nutrientes, dentre eles o cálcio
Apesar, de o sistema hidropônico NFT estar difundido pelas diversas regiões do país, o manejo da produção de diversas hortaliças, dentre elas o coentro, o manjericão e a salsa, necessita de pesquisas, incluindo o estudo de soluções nutritivas adequadas ao cultivo. O objetivo desse trabalho foi estudar as relações K:Ca e a aplicação de Si na solução nutritiva sobre o desenvolvimento, a produção e a qualidade de coentro, manjericão e salsa, cultivados em sistema hidropônico NFT, em duas epocas de cultivo.

A couve ornamental (Brassica oleraceae var. acephala) apresenta potencial para a produção de plantas envasadas, devido à folhagem altamente decorativa, caracterizada pelo intenso colorido das folhas centrais, proporcionado pelas antocianinas. Entretanto, para a obtenção de plantas compactas e atrativas, é necessário fazer o manejo correto da adubação com nitrogênio e magnésio e do uso de reguladores vegetais, pois tais práticas interferem na coloração da folhagem e na manutenção da sua qualidade durante a pós-produção. Esse projeto tem por objetivo avaliar os efeitos do nitrogênio e do magnésio e de reguladores vegetais (paclobutrazol, prohexadiona-Ca, daminozide e chlormequat) na produção, na coloração da folhagem e na durabilidade pós-produção de couve ornamental, visando à produção de plantas envasadas com características ornamentais que atendam as exigências do mercado consumidor.

O tomate é uma cultura muito exigente em água, a qual representa mais de 80% do peso da planta. A exigência em água pelo tomateiro, com crescimento indeterminado e um ciclo de 150 dias está em torno de 600 mm, ou seja, 4 mm dia-1, em média. O déficit hídrico pode alterar o desenvolvimento vegetativo e reprodutivo do tomateiro, culminando com baixa produtividade e qualidade do fruto. Além disso, pode induzir ou aumentar a incidência de podridão apical, resultante da deficiência de cálcio nos frutos. Para auxiliar no manejo da irrigação, a cobertura do solo com filme plástico permite a redução na incidência da podridão apical, por conservar a umidade do solo por um período maior. Esse trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de lâminas de irrigação e da cobertura do solo com plástico preto na produtividade e na qualidade do tomateiro cultivado em campo, na região de Piracicaba (SP).