Felipe Dilelis de Resende Sousa.

Implementação de uma unidade produtiva de referência de produção de ovos tipo caipira comn objetivo de fornecer informações técnicas sobre manejo, nutrição, sanidade e boas práticas de criação de aves caipiras; capacitar produtores rurais em técnicas de manejo que promovam o bem-estar animal e a produtividade sustentável; apresentar na prática como construir e manter instalações adequadas para aves caipiras

A integração de práticas sustentáveis na produção avícola não apenas reduz o impacto ambiental, mas também promove a saúde única (One Health) ao minimizar a pressão sobre os recursos naturais e a emergência de patógenos multirresistentes. A utilização de ingredientes com menor pegada de carbono representa uma estratégia eficaz para mitigar as emissões de gases de efeito estufa, enquanto alternativas aos antimicrobianos melhoradores de desempenho (AMD) reduzem a pressão de seleção para genes de resistência aos antimicrobianos (GRAs). A farinha de larva da mosca soldado-negro (FBSF) é um ingrediente proteico, produzido a partir de rejeitos orgânicos e com baixo impacto ambiental. Apresenta moléculas como a quitina, peptídeos antimicrobianos e ácido láurico, constituintes que podem beneficiar a saúde das aves por diferentes mecanismos de ação. O objetivo com a pesquisa é determinar uma matriz nutricional da FBSF, e investigar os efeitos da inclusão nos parâmetros produtivos e de saúde intestinal de frangos de corte.

Dada a relevância da indústria de produtora de ovos, a formação de profissionais capacitados para atuação nas diversas áreas da avicultura se faz necessária, como forma de subsidiar o avanço tecnológico e inovação na pujante indústria avícola. Ademais, é papel da universidade a integração com os demais agentes de inovação, indústria e governo, para o melhor desenvolvimento tecnológico proposto pelo conceito de hélice tríplice de inovação e empreendedorismo.

Ovos de mesa são perecíveis e perdem a qualidade durante o período deestocagem, sendo feito o uso de revestimento com óleo mineral para conservação daqualidade interna dos ovos. Contudo, por não ser um material biodegradável, há anecessidade de se buscar bioprodutos para criação de revestimentos mais sustentáveis.Portanto, nesta pesquisa objetiva-se desenvolver revestimentos à base de proteína deervilha para a manutenção da qualidade interna dos ovos de galinhas durante estocagemem temperatura ambiente

A farinha de larva da mosca soldado negro (Hermetia illucens) tem sido bastante estudada devido às suas excelentes características nutricionais e a alta produção de biomassa do inseto. Além de uma excelente fonte de energia e proteína, alguns constituintes desse ingrediente têm despertado interesse por suas funções nutracêuticas. Dentre eles pode-se citar o ácido láurico, a quitina e os peptídeos antimicrobianos. Os principais objetivos serão avaliar os impactos da inclusão de 0; 1,5 e 3 da farinha de larva da mosca soldado negro em dieta simples (milho e farelo de soja) e complexa (milho, farelo de soja e farinha de peixe), sobre o desempenho, a digestibilidade de nutrientes, a microbiota cecal, os parâmetros sanguíneos, a reposta imune e o escore de saúde intestinal de frangos de corte desafiados com Eimeria.

Determinação do teor em fósforo digestível dos ingredientes farinha de peixe, farinha de vísceras e farinha de carne e ossos, em ensaios de metabolismo com frangos de corte.Determinação da exigência em fósforo digestível de frangos de corte de 1-21 dias de idade.