Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira.

Edital 01/2020 Superintendência de Gestão Ambiental da Universidade de São PauloProjeto Sistema de Gestão Ambiental na FCF-USP: uma inovação no meio acadêmico

Pesquisador Visitante do ExteriorFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São PauloProcesso: 2023/13487-7Visitante: Attilio Converti, Università degli Studi di Genova, Gênova, Itália.Projeto: Produção e uso de bactérias probióticas produtoras de bacteriocinas: Aplicação no setor zootécnico

Trabalho desenvolvido em conjunto com a Faculdade de Ciências Agráriase Veterinárias - Campus de Jaboticabal (FCAV) - Universidade Estadual Paulista Júlio Mesquita Filho(UNESP) e o Instituto de Pesca ,conforme o roteiro aplicado aos convênios da Universidade, nostermos da Resolução USP n 6966/2014

Pesquisador Visitante do ExteriorFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São PauloProcesso: 2023/18462-2Visitante: Dr. Franscesco Molinari, Milão, Itália.Projeto: Rumo à Internacionalização em Pesquisas Biotecnológicas entre a USP e UNIMI

Pesquisador VisitanteFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São PauloProcesso FAPESP 2023/09256-0Responsável: Prof. Dr. Ricardo Pinheiro de Souza OliveiraVisitante: José Manuel Domínguez González, Universidade de Vigo/UVIGO, EspanhaProjeto: Valorização de resíduos de biomassa em um conceito de biorrefinaria para a transição de economia circular das indústrias brasileiras

Auxílios a Pesquisa / Pesquisador Visitante / Visitante do ExteriorFAPESP Processo n 2021/15138-4

Processo: 408783/2021-4
Chamada CNPq/MCTI/FNDCT N  18/2021 - Faixa B - Grupos Consolidados

Auxílio à Pesquisa Acordos de Cooperação / SPRINT - São Paulo Researchers in International Collaboration / SPRINT - Projeto de Pesquisa Mobilidade - Edição 2019/03 - University of Natural Resources and Life SciencesFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São PauloProcesso n 2019/23585-0

Auxílio à Pesquisa ? Regular
Visitante do Exterior
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo
Processo nº 2019/16743-9

Auxílio à Pesquisa ? Regular
Visitante do Exterior
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo
Processo nº 2019/19054-0

Programas de Inovação Tecnológica / PIPE - Programa FAPESP Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas / PIPE - Fase 1 - 3º Ciclo/2019. Processo 2019/16551-2

Coordenador do Projeto Temático da FAPESP (n° de processo: 2018/25511-1).
Vigência: 01/11/2019 a 31/10/2024

Financiador: FAPESP (processo 2020/15599-9) 
Vigência: 01/11/2019 a 31/10/2024
Valor concedido: R$ 73.950,00 + U$ 97.750,00

Auxílio à Pesquisa ? Regular Publicações Científicas
FAPESP nº 2018/14822-6

Auxílio à Pesquisa ? Regular
Visitante do Exterior
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo
Processo nº 2018/04563-3
Responsável: Prof. Dr. Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira
Projeto: ?Produção tecnológica de compostos antimicrobianos de interesse das indústrias farmacêutica, veterinária e alimentícia?
Período de vigência: 15/08/2018 a 14/11/2018
Valor concedido: R$ 54.379,10

Auxílio à Pesquisa - Regular
FAPESP nº 2018/04385-8
R$ 94.387,14 + US$ 24.549,65

Auxílio à Pesquisa ? Mobilidade Internacional para Docentes
Universidade de São Paulo
Edital nº 786/2017
Responsável: Prof. Dr. Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira
Projeto: Programa USP-Santander de Mobilidade Docente para estabelecimento de Duplo Diploma ou Dupla/Múltipla Titulação Internacional
Período de vigência: 22/01/2018 a 31/08/2018
Valor concedido: R$ 9.610,50

Este projeto envolve a obtenção de biomoléculas através de cultivos microbianos em biorreatores de bancada (agitação mecânica e air lift). No desenvolvimento deste trabalho estão envolvidos os seguintes subprojetos:
1. Produção biotecnológica e aplicação de biomoléculas antimicrobianas por
Lactobacillus plantarum cultivado em soro de leite
2. Produção biotecnológica de pediocina: otimização do rendimento e efeitos biológicos sobre células do sistema imune
3. Sobremesa aerada simbiótica: desenvolvimento do produto diet e avaliação dos efeitos da ingestão sobre indivíduos com síndrome metabólica
4. Purificação de enzimas proteolíticas secretadas pela levedura psicrótrofa Rhodotorula mucilaginosa por sistemas de duas fases aquosas PEG/NAPA e processos cromatográficos
5. Produção biotecnológica e avaliação das propriedades de biossurfactantes por Lactococcus lactis CECT-4434 a partir de resíduos agroindustriais

Auxílio à pesquisa-Pesquisador Visitante-APV - CNPq

Bacteriocinas são peptídeos produzidos por várias espécies de micro-organismos e apresentam propriedades antimicrobianas. Aquelas que são produzidas por bactérias ácido-láticas têm um grande interesse pela indústria alimentícia e farmacêutica. Alguns trabalhos demonstraram a capacidade que a inulina e a sacarose possuem como fontes alternativas de carbono, além de promoverem o crescimento de bactérias ácido-láticas. No caso da aplicação da inulina, torna-se cada vez mais importante estudar as interações entre as bactérias láticas e estas fibras consideradas prebióticas durante o processo fermentativo, a fim de aumentar a produção de biomoléculas de alto valor agregado, como bacteriocinas. Nesse âmbito, este projeto tem a finalidade de estudar as variáveis que influenciam a produção de pediocina por Pediococcus pentosaceus em agitador metabólico e em biorreator de 3 litros. Serão realizados estudos com auxílio de planejamento experimental, sobre a influência de variáveis relevantes na produção desse peptídeo, como: pH, concentração de substrato (inulina e sacarose), agitação e temperatura de condução do processo fermentativo. Durante os cultivos em agitador metabólico, amostras serão coletadas em intervalos de 6 horas para análises de pH, concentrações de açúcares (glicose e frutose), de ácidos orgânicos (ácidos lático e málico) de biomassa e atividade da pediocina frente a micro-organismos bioindicadores. 
Nos cultivos em biorreator, onde se visa estabelecer condições efetivas para uma aplicação industrial, tomar-se-á a decisão baseada no planejamento experimental DCCR (Delineamento Composto Central Rotacional) para 2 fatores: agitação (50, 100 e 150 rpm) e aeração (0,5, 1,0 e 1,5 vvm), expressa pelo coeficiente volumétrico de transferência de oxigênio (kLa). Nesse caso, será utilizado o meio de cultivo que terá levado a maximização da resposta (atividade antimicrobiana e produção da pediocina) nos ensaios obtidos em agitador metabólico. Em biorreator, o tempo de cultivo, inicialmente previsto para 48 horas, poderá ser alterado após o experimento inicial, uma vez que será avaliada em que fase do cultivo se encontrará o micro-organismo. Nesta etapa do processo, amostras serão coletadas em intervalos de 6 horas para análises da concentração de ácido lático e ácido málico, concentração celular, açúcares (glicose e frutose) e atividade da pediocina. Tanto o pH quanto o nível de oxigênio dissolvido serão monitorados em tempo real pelas respectivas sondas acopladas ao biorreator. Vale ressaltar que serão realizados ensaios biológicos para verificar a ação da pediocina, após o processo de purificação, em células do sistema imune.

En los últimos tiempos, el aprovechamiento de la biomasa ha derivado hacia la denominada biorrefinería, consistente en la separación de
las distintas fracciones que configuran los materiales lignocelulósicos a fin de alcanzar un aprovechamiento integral de los mismos. En el
presente proyecto se plantea utilizar dos residuos procedentes de empresas vitivinícolas y cerveceras (bagazo de uva y de cerveza), para
la producción de bioasfalto y otras moléculas bioactivas con aplicación en el sector alimentario (bacteriocinas y biosurfactantes). La
principal dificultad en el estudio de la biorrefinería de la biomasa radica en la necesidad de llevar a cabo diferentes etapas de digestión a
fin de conseguir transformar la fibra vegetal en azúcares fermentables. Por lo tanto, en el subproyecto 1 se propone el empleo de la
hidrólisis enzimática como metodología de fraccionamiento. Para ello se plantea: 1.- la liberación ad hoc de enzimas hidrolíticas, para
minimizar los costes de las enzimas, empleando procesos de fermentación en estado sólido sobre los mismos materiales en los que se
llevará a cabo la hidrólisis, ya que al crecer y generar enzimas en el mismo sustrato se estimula la secreción de enzimas más específicas.
Con vistas a una posible aplicación industrial, se contempla un escalado secuencial en biorreactores de tubo horizontal y de tambor
rotacional de nuevo diseño. 2.- Estudios de pretratamiento de la biomasa con líquidos iónicos, a fin de retirar la lignina y modificar al
tiempo la estructura polimérica de cara a facilitar la actuación de las enzimas. 3.- Estudio de los procesos postfermentativos
(Downstream) encaminados a la recuperación, purificación y estabilización de las enzimas. 4.- Diseño de un biorreactor de membrana
que permita llevar a cabo la hidrólisis enzimáticas empleando las enzimas libres o inmovilizadas.
Una vez obtenidos los medios de cultivo, se ensayará la producción de moléculas bioactivas empleando cepas comerciales. Con fines
comparativos se emplearán también cepas aisladas en el medio marino de la Patagonia argentina debidos a sus propiedades singulares.
A fin de maximizar los parámetros fermentativos se desarrollarán procesos fermentativos y biorreactores alternativos. Se contempla
también el escalado del proceso a nivel de planta piloto.
En el subproyecto 2 se contempla la producción de bioasfalto empleando los residuos ricos en lignina obtenidos tras la etapa de
deslignificación. Los pavimentos hechos con asfalto se envejecen a largo plazo debido a la oxidación del ligante asfáltico. Esta oxidación
provoca un endurecimiento y, finalmente, la aparición de grietas. El empleo de un antioxidante podría retardar este envejecimiento,
aumentando así la vida útil del pavimento. En este subproyecto será ensayada la lignina para su empleo como aditivo antioxidante de
betunes para la elaboración de bioasfalto y para la estabilización de capas inferiores de pavimentos, con el objetivo de determinar los
efectos que se producen en las propiedades y el comportamiento de los betunes y de las capas tratadas.
Finalmente, se desarrollarán e implementarán metodologías y herramientas integradas para la evaluación del impacto ambiental y la
sostenibilidad de los procesos y productos generados, concluyendo con una evaluación de costes de todos los productos y procesos.

Este projeto é financiado pelo Ministério da Educação da Arábia Saudita e será desenvolvido na King Saud University. Neste projeto atuo como colaborador.

Processo de Internacionalização em Pesquisa Biotecnológica entre as Universidades de São Paulo e Vigo

Projeto aprovado pelo Programa Ciência sem Fronteiras (Pesquisador Visitante Especial - PVE).
Este projeto ficou classificado em 8° lugar no ranking da Farmácia.
Valor total: 96.883,29 + 126.000
Total: R$ 222.883,29