Gabriel Adrián Sarriés.

O objetivo dessa prática profissionalizante foi aumentar a empregabilidade e competitividade dos alunos através da aprendizagem de técnicas, princípios e ferramentas de Gestão pela Qualidade Total e Certificação Internacional da Qualidade para que pudessem resolver com maior eficácia problemas em suas áreas de atuação profissional.

O Projeto BENTEVI - Benchmarking na Agricultura - visa o levantamento de dados e a seleção de referenciais de excelência em indicadores de desempenho de processos relacionados à produção agrícola.
Esse projeto baseia-se na ferramenta benchmarking - o processo de identificação e aprendizado a partir das melhores práticas de outras organizações - uma poderosa ferramenta para a melhoria contínua do desempenho das atividades de produção

O Centro "Metrologia Forense e Rastreabilidade na Qualidade
Agroambiental ? MRFor" concentra-se na realização de pesquisas básicas e aplicadas de forma
inovadora e robusta em questões importantes de rastreabilidade científica em apoio à sustentabilidade
da agricultura moderna e monitoramento florestal na Amazônia e na Mata Atlântica. O MRFor reúne
uma equipe de trabalho com pesquisadores de reconhecida liderança na área no Brasil, nas áreas de
ecologia isotópica, ecologia microbiana e molecular, georreferenciamento e modelagem espacial, e
será complementada pela participação de pesquisadores associados. Com o contínuo desenvolvimento
e aplicação de ferramentas consolidadas, o grupo buscará disseminar o conhecimento e a transferência
de tecnologia para a sociedade. Terá uma atuação destacada em questões forenses com base na
rastreabilidade por meio de identificadores únicos e inequívocos, buscando desenvolver protocolos
específicos que atribuam selos de qualidade e origem agroambiental, como parte da estratégia de
valorização de bens e produtos. Ao implementar sistemas de rastreabilidade centrados em metadados
e nanotecnologia, os interessados poderão compartilhar de forma inteligente, cruzando informações
com sistemas conectados em qualquer ponto da cadeia produtiva. Tecnologias como bioinformática e
redes na forma de plataformas colaborativas permitem aumentar a eficácia dos sistemas de
rastreabilidade, oferecendo relatórios detalhados sobre o estado e as inovações a serem obtidas pela
equipe do MRFor, criando ligações diretas entre os atores ao longo da cadeia, desde os produtores até
usuários finais. A equipe de pesquisa tem desenvolvido vínculos importantes com empresas agrícolas
do setor agroindustrial para exportação de commodities agrícolas e, nos últimos anos, a necessidade
de garantia de qualidade desde a produção agrícola sustentável da fazenda até os consumidores. Seis
sub-projetos irão consolidar estratégias de rede para implementar sistemas de rastreabilidade
centrados em metadados e inteligência artificial, as partes interessadas poderão compartilhar de forma
inteligente, cruzando informações com sistemas conectados em qualquer ponto da cadeia produtiva
desde a produção agrícola, conservação de florestas tropicais até dar suporte às políticas públicas do
Governo Brasileiro para solucionar questões complexas para a agricultura sustentável e a preservação
do meio ambiente. Os sub-projetos envolverão o desenvolvimento e aplicação de (a) técnicas
analíticas isotópicas e nucleares, (b) nanofingerprinting para rastreabilidade e autenticidade na
agricultura e cadeias de produção de madeira - do solo à produção agroalimentar e de madeira, (c)
rastreabilidade de o destino da madeira derivada da extração ilegal de madeira em floresta tropical,
aplicando métodos isotópicos forenses, (d) DNA barcoding na biodiversidade, rastreabilidade e
estudos de conservação de florestas tropicais nativas, (e) rastreabilidadde da degradação dos
ecossistemas terrestres e da biodiversidade associada como base para uma melhor conservação,
restauração e remediação e (f) construção de um sistema de atribuição geográfica de amostras de
vestígios criminais eficiente para o território brasileiro com base nessas premissas, e que possa ser
utilizado efetivamente pelos órgãos de segurança nacionais e estaduais.

O agronegócio brasileiro se expandiu nas últimas décadas, com maior participação no produto interno bruto e nas receitas de exportação. As projeções indicam o potencial de melhorias adicionais com o crescimento da produção de celulose, carne, soja, milho, arroz e algodão. No entanto, a agricultura do país está sob pressão econômica, social e ambiental em relação à sustentabilidade, sendo o desmatamento a questão central para a manutenção da competitividade internacional do agronegócio. O desmatamento tem sido um tema recorrente ligado à exportação de commodities, principalmente quanto aos biomas Amazônia e Cerrado. Além do impacto ambiental causado pela exploração de madeira nativa, uma atenção especial tem sido dada à pecuária e à soja em razão da preocupação com o desmatamento ocasionado pela expansão das áreas de produção. Para manter a inserção dessas commodities no mercado, o governo e as partes interessadas devem agir por uma produção ambientalmente correta, tendo a transparência e a rastreabilidade como palavras-chave, uma vez que alguns países importadores estabeleceram regulamentos para evitar produtos originários de áreas de desmatamento. Os mecanismos de transparência e rastreabilidade existentes são baseados em acordos, inspeções e informações apresentadas em documentos em papel ou eletrônicos, permitindo espaço para desvios e ações fraudulentas. O objetivo deste projeto é desenvolver meios técnicos para autenticar a origem regional das commodities brasileiras com base na medição direta de isótopos e elementos químicos. Os grupos de pesquisa envolvidos têm considerável experiência no estudo da origem dos alimentos e commodities agrícolas, bem como na metrologia, que é fundamental para a aceitação internacional dos resultados de medição. Neste contexto, esforços, infraestrutura e conhecimento serão combinados para confirmar definitivamente que as commodities agrícolas de diferentes biomas têm propriedades intrínsecas únicas, permitindo a rastreabilidade por meio de uma avaliação inequívoca da autenticidade. Os resultados contribuirão para a metrologia forense, disponibilizando metodologia para o fornecimento de provas objetivas de origem, que podem ser ferramentas valiosas para autoridades e partes interessadas no combate à fraude.

A implantação da cadeia produtiva de terras raras no Brasil é uma das prioridades da Estratégia Nacional de Ciência, Tecnologia e Inovação (ENCTI), por razões estratégicas e econômicas. O presente projeto objetiva promover a expansão e a consolidação da infraestrutura laboratorial para suporte analítico da cadeia produtiva de terras-raras no Brasil

O projeto tem como objetivo geral implantar, no Centro de Energia Nuclear na Agricultura da Universidade de São Paulo, um Núcleo de Inovação Tecnológica (NIT) na área de metrologia e qualidade na agropecuária, com a finalidade de proteção do conhecimento e transferência de tecnologia para o setor produtivo e sociedade

A presença de impurezas minerais na cana-de-açúcar causa inúmeros prejuízos, como perda de açúcares totais recuperáveis (ATR), redução de produtividade, desgaste de equipamentos e prejuízo ambiental devido à grande quantidade de água utilizada no processo de lavagem. O presente projeto pretende avaliar a representatividade da amostragem da cana-de-açúcar efetuada no caminhão por sonda horizontal e sonda oblíqua quanto à qualidade da matéria-prima entregue às unidades produtoras de açúcar e álcool visando homogeneidade e representatividade amostral para determinação de impurezas minerais na carga dos caminhões

Consolidação de um centro colaborador em defesa agropecuária que promova melhoria contínua na determinação de resíduos e contaminantes inorgânicos em produtos de origem animal e vegetal e insumos agropecuários, atendendo os laboratórios da Rede MAPA/SDA, com ênfase na garantia da qualidade e otimização de custo. As metas do centro são: produzir materiais de referência certificados nacionais para distribuição, sem custo, aos laboratórios da Rede MAPA/SDA; realizar ensaios de proficiência, sem custo, em laboratórios integrantes da Rede MAPA/SDA; disponibilizar serviços laboratoriais especializados de alta qualidade; divulgar resultados do projeto e coordenar discussões buscando a otimização da capacidade analítica da Rede MAPA/SDA

O trabalho de pesquisa proposto consiste no desenvolvimento de um estudo comparativo da gestão da qualidade total em indústrias alimentícias do segmento de óleos e gorduras, setor agroindustrial importante para a economia brasileira. Com este estudo espera-se avaliar o gerenciamento pela qualidade total que vem sendo implementado por empresas alimentícias em busca de uma gestão de excelência. Além disso, propõe-se, ainda, com os dados obtidos, comparar as empresas avaliadas, visando elucidar quais são os pontos fortes e os pontos fracos (passíveis de melhoria), assim como apontar aspectos importantes para a gestão empresarial, tais como satisfação do cliente, resultados obtidos, recursos humanos e relações com meio ambiente e sociedade.